बुंदी रायता कसा बनवायचा
मुंबई, दि. 30 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): बुंदीचा रायता मोठ्यांबरोबरच लहान मुलांनाही आवडतो. हे सहसा रोटी, पराठा किंवा पुलाव सोबत दिले जाते. जर तुम्ही कधीही बुंदी रायता घरी बनवला नसेल तर तुम्ही आमच्या नमूद केलेल्या पद्धतीच्या मदतीने अगदी सहज तयार करू शकता. चला जाणून घेऊया बुंदी रायता बनवण्याची रेसिपी.
बुंदी रायता बनवण्यासाठी साहित्य
बुंदीला
बेसन – २ वाट्या
मीठ – 1/4 टीस्पून
पाणी – 1 कप
तेल – तळण्यासाठी
रायत्यासाठी
दही – १ कप
जिरे पावडर – 1/4 टीस्पून
काश्मिरी लाल तिखट – 1/4 टीस्पून
हिरवी कोथिंबीर चिरलेली – २ चमचे
गरम पाणी – 1 कप
मीठ – 1/4 टीस्पून
बुंदी रायता कसा बनवायचा
बुंदी रायता बनवण्यासाठी प्रथम खोल तळाचे भांडे घ्या आणि त्यात बेसन घाला. यानंतर 1/4 टीस्पून मीठ आणि थोडे थोडे पाणी घालून बेसन पीठ तयार करा. पीठ गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले फेटून घ्या. यानंतर, पिठात 1 टेबलस्पून तेल घाला आणि पुन्हा फेटून घ्या. सुमारे 2 मिनिटे फेटल्यानंतर, गुळगुळीत आणि जाड पीठ तयार होईल.
आता कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर एक लहान छिद्रे असलेला एक लाडू घ्या आणि त्यात बेसनचे पीठ टाका आणि हळू हळू टॅप करा, यामुळे बेसनाचा एक थेंब तेलात पडेल. तव्याच्या क्षमतेनुसार बेसन बुंदी तळण्यासाठी घाला. बुंदी कुरकुरीत झाल्यावर एका भांड्यात काढा. त्याचप्रमाणे सर्व बेसनापासून बुंदी तयार करा.
आता तयार बुंदी एका कप गरम पाण्यात टाका आणि 10 मिनिटे सोडा. यानंतर बुंदीला पाण्यातून काढून हलकेच पिळून बाजूला ठेवा. आता एका भांड्यात एक कप दही टाका आणि फेटून घ्या.How to make Bundi Raita
यानंतर त्यात जिरेपूड, तिखट आणि चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा. सर्व साहित्य टाकल्यानंतर दही चांगले फेटून घ्या. यानंतर भिजवलेली बुंदी दह्यात घाला. वरून हिरवी कोथिंबीर सजवा. चवदार बुंदी रायता तयार आहे.
ML/KA/PGB
30 Mar. 2023
