अव्हाकाडो सॅलड
मुंबई, दि. 31 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) : प्रत्यक्षात लागणारा वेळ:
३० मिनिटे
लागणारे जिन्नस:
भिजवून, मीठ घालून शिजवलेले काबुली चणे वाटीभर ( गार्बान्झो बीन्स ) .
एक मध्यम लाल कांदा, बारीक गोल चकत्या कापून
एक अव्हाकाडो – गराचे १/२ इंच चौकोनी तुकडे करून
४-६ काड्या कोथिंबीर बारीक चिरून.
एक थाय बर्ड ( किंवा इतर तिखट ) मिरची अगदी बारीक चिरून
एका लिंबाचा रस
मीठ,
एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल
क्रमवार पाककृती:
अव्हाकाडो च्या तुकड्यांवर थोडा लिंबाचा रस शिंपडुन हलक्या हाताने मिक्स करावे.
कांदा, चणे, मिरची, कोथिंबीर एकत्र करून त्यावर उरलेला लिंबाचा रस घालावा. ऑ ऑ व मीठ घालावे. शेवटी आव्हाकाडो चे तुकडे घालावेत.
वाढणी/प्रमाण:
२-३ लोक
अधिक टिपा:
यात आपल्या आवडीप्रमाणे बरेच घटक घालता येतील. मी कधी कधी शिजवलेले चिकन चे तुकडे घालते. कोथिंबीरीऐवजी पुदिना घालते. ऑऑ वगळून वसाबी मेयोनेज + रेड वाइन व्हिनेगर घालते.
तसेच राजमा , व्हाइट बीन्स, एडामामे बीन्स , लिमा बीन्स यातलं काही घालते.
ML/ML/PGB
31 July 2024
