साबुदाणा भिजवायला वेळ नाही? 10 मिनिटात साबुदाणा खिचडी कशी बनवायची

मुंबई, दि. 6 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  साबुदाणा पाण्यात न भिजवता त्याची खिचडी बनवणे खूप सोपे आहे आणि ही रेसिपी काही मिनिटांत तयार करता येते. तुम्हालाही ही रेसिपी वापरायची असेल, तर तुम्ही आमच्या नमूद केलेल्या पद्धतीचा अवलंब करून सहज साबुदाणा खिचडी बनवू शकता. त्याची चवही सर्वांना आवडेल. चला जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.

साबुदाणा खिचडी बनवण्याचे साहित्य
साबुदाणा – १ कप
भाजलेले शेंगदाणे – 1/4 कप
बटाटा चिरलेला – १
हिरवी मिरची चिरलेली – ३-४
आले बारीक चिरून – १ टीस्पून
काळी मिरी पावडर – 1/4 टीस्पून
जिरे – १/२ टीस्पून
हिरवी कोथिंबीर चिरलेली – २ चमचे
लिंबाचा रस – 1 टीस्पून
देसी तूप – २ टीस्पून
रॉक मीठ – चवीनुसार

साबुदाणा खिचडी कशी बनवायची
साबुदाणा खिचडी बनवण्यासाठी प्रथम साबुदाणा स्वच्छ करून पाण्याने धुवून बाजूला ठेवा. यानंतर बटाटे, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, आले कापून घ्या. आता एका कढईत देशी तूप टाका आणि मध्यम आचेवर गरम करा. तूप वितळल्यावर त्यात बारीक चिरलेले आले, जिरे आणि हिरवी मिरची घालून काही सेकंद परतून घ्या. थोड्या वेळाने चिरलेला बटाटा घालून मसाल्यात चांगले मिसळा आणि २ मिनिटे परतावे.No time to soak sago? How to make sago khichdi in 10 minutes

बटाटे मऊ झाल्यावर पॅनमध्ये साबुदाणा घाला आणि किमान दोन मिनिटे ढवळत असताना तळून घ्या. यानंतर कढईत २-३ कप पाणी टाकून त्यात साबुदाणा मिसळून शिजवून घ्या. दरम्यान, पॅन झाकून ठेवा आणि खिचडीला उकळी येऊ द्या. काही वेळाने खिचडी उकळू लागेल आणि त्याचे पाणी सुकू लागेल. दरम्यान, भाजलेले शेंगदाणे, काळी मिरी पावडर आणि चवीनुसार मीठ घाला.

लाडूच्या साहाय्याने सर्व साहित्य चांगले मिसळा आणि खिचडी पुन्हा झाकून ठेवा आणि साबुदाणा मऊ होईपर्यंत शिजवा. साबुदाणा मऊ झाल्यावर त्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस घाला. चविष्ट साबुदाणा खिचडी तयार आहे, दही किंवा रायत्यासोबत सर्व्ह करा.

ML/KA/PGB
6 July 2023