भरलेली शिमला मिरची तुमचे रात्रीचे जेवण वेगळे आणि स्वादिष्ट बनवण्यासाठी उपयुक्त

मुंबई, दि. 22 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): प्रत्येकाने शिमला मिरची करी खाल्ली असेल. पण भरलेले शिमला मिरची तुमच्या रात्रीचे जेवण वेगळे आणि स्वादिष्ट बनवण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते. लोकांना भरलेले शिमला मिरची खूप आवडते. चला तर मग जाणून घेऊया भरलेल्या सिमला मिरची बनवण्याची सोपी रेसिपी.

कॅप्सिकम सारण
भरलेल्या सिमला मिरचीचे सारण बनवण्यासाठी 3-4 मध्यम आकाराचे सिमला मिरची गोल आकारात कापून बाजूला ठेवा. आता एका भांड्यात 250 ग्रॅम किसलेले पनीर घ्या. १ उकडलेला बटाटा मॅश करून त्यात घाला. आता त्यात १-२ चमचे चिरलेली कोथिंबीर, १ चमचा किसलेला लसूण, १ टीस्पून जिरेपूड, १-२ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, अर्धा चमचा लाल तिखट आणि चवीनुसार मीठ घालून चांगले मिक्स करा. आता हे मिश्रण सिमला मिरचीच्या मधोमध भरा आणि पॅनमध्ये तेल टाकून बेकिंगसाठी ठेवा. तवा झाकून शिमला मिरची मऊ होईपर्यंत शिजवा आणि मध्येच फिरवत रहा.

भरलेले सिमला मिरची बनवण्यासाठी प्रथम टोमॅटोची पेस्ट तयार करा. यासाठी 3 मध्यम आकाराच्या टोमॅटोमध्ये 1-2 हिरव्या मिरच्या, 1 चमचे लसूण, 1 इंच आले, 1-2 कांदे, 2 वेलची, 1 चमचे काळी मिरी, 1 इंच दालचिनी, 4 लवंगा आणि 2 चमचे तेल घालून मिक्स करावे. फक्त तुमची टोमॅटो पेस्ट तयार होईल.Stuffed capsicum is useful to make your dinner different and delicious

भरलेले सिमला मिरचीचे साहित्य
टोमॅटो पेस्ट, काजू पेस्ट, 1 चिमूट हळद, 1-2 टीस्पून लाल तिखट, 2 सुक्या लाल मिरच्या, 1 तमालपत्र, 1 टीस्पून कसुरी मेथी, ½ टीस्पून जिरे, ½ टीस्पून गरम मसाला मसाला घ्या, ½ टीस्पून हिरवी धणे, ½ टीस्पून हिरवी धणे. जिरे पूड आणि चवीनुसार मीठ.

भरलेले शिमला मिरची कृती
भरलेले सिमला मिरची बनवण्यासाठी कढईत तेल गरम करा. आता त्यात लाल तिखट आणि टोमॅटोची पेस्ट घालून तळून घ्या. काही वेळाने त्यात काजूची पेस्ट घाला. आता सर्व मसाले घालून चांगले परतून घ्या. यानंतर ग्रेव्हीमध्ये थोडे पाणी घालून काही वेळ शिजू द्या. आता त्यात भरलेले सिमला मिरची घाला. नंतर कसुरी मेथी आणि हिरवी कोथिंबीर घालून सजवा आणि गरमागरम भरलेले शिमला मिरची सर्व्ह करा.

ML/KA/PGB
22 Mar. 2023