कॉर्न कॅप्सिकम मसाला रेसिपी
मुंबई, दि. 5 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): कॉर्न सिमला मिरची मसाला बनवणे देखील फार कठीण नाही. ही भाजी जो कोणी एकदा खाईल तो त्याचे कौतुक केल्याशिवाय राहणार नाही. जर तुम्ही कॉर्न कॅप्सिकम मसाल्याची रेसिपी कधीच ट्राय केली नसेल, तर तुम्ही आमच्या नमूद केलेल्या पद्धतीच्या मदतीने ते अगदी सहज तयार करू शकता. चला जाणून घेऊया कॉर्न कॅप्सिकम मसाला बनवण्याची सोपी रेसिपी.
कॉर्न कॅप्सिकम मसाला साठी साहित्य
स्वीट कॉर्न – 3/4 कप
शिमला मिरची चिरलेली – १
कांदा बारीक चिरून – १
टोमॅटो पेस्ट – 1 कप
काजू पेस्ट – १ कप
चीज खवणी – 2 टेस्पून
आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
काश्मिरी लाल तिखट – 1/4 टीस्पून
दालचिनी – 1 इंच तुकडा
वेलची – २
जिरे पावडर – 1/4 टीस्पून
धने पावडर – 1 टीस्पून
गरम मसाला – 1/4 टीस्पून
कसुरी मेथी – 1 टीस्पून
जिरे – 1 टीस्पून
तमालपत्र – १
लोणी – 2 टेस्पून
तेल – 2 चमचे
मीठ – चवीनुसार
कॉर्न कॅप्सिकम मसाला रेसिपी
कॉर्न कॅप्सिकम मसाला बनवण्यासाठी प्रथम एका पॅनमध्ये 1 टेबलस्पून बटर टाका आणि मध्यम आचेवर गरम करा. लोणी वितळल्यानंतर स्वीट कॉर्न आणि सिमला मिरची घालून भाजून घ्या. २-३ मिनिटे ढवळत असताना शिजू द्या आणि शिमला मिरची आकुंचन झाल्यावर गॅस बंद करा. आता एक पॅन घ्या आणि त्यात 1 चमचे लोणी आणि 2 चमचे तेल घालून गरम करा. बटर-तेल गरम झाल्यावर त्यात तमालपत्र, दालचिनी, वेलची आणि अख्खे जिरे घालून तळून घ्या.Corn Capsicum Masala Recipe
काही वेळाने मसाले भाजून झाल्यावर त्यात बारीक चिरलेला कांदा व आले-लसूण पेस्ट घालून परतावे. कांद्याचा रंग सोनेरी तपकिरी झाल्यावर त्यात हळद, लाल मिरची आणि इतर मसाले टाका. चवीनुसार मीठ घातल्यानंतर सर्व गोष्टी वरून ओला वास येईपर्यंत ढवळत राहा. यानंतर पॅनमध्ये टोमॅटोची पेस्ट घाला आणि मिक्स करा आणि ग्रेव्हीला 3 ते 4 मिनिटे शिजू द्या.
रस्सा उकळायला लागल्यावर त्यात काजूची पेस्ट घाला आणि लाडूच्या मदतीने मिक्स करा. आता ग्रेव्ही तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवा. आता त्यात १ कप पाणी घालून घट्ट होईपर्यंत शिजवा. नंतर ग्रेव्हीमध्ये तळलेले स्वीट कॉर्न आणि सिमला मिरची घालून मिक्स करा. आता पॅन झाकून ठेवा आणि भाजी 10 मिनिटे शिजवा. मध्येच भाज्या ढवळत राहा. 10 मिनिटांनंतर किसलेले पनीर, गरम मसाला आणि कसुरी मेथी घालून मिक्स करा. चविष्ट कॉर्न कॅप्सिकम मसाला तयार आहे.
ML/KA/PGB
5 Mar. 2023
