पंजाबी स्टाइलचे पोहे पकोडे घरीच बनवा
मुंबई, दि. 11 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): सकाळचा नाश्ता अत्यंत घाईत तयार केला जातो. कारण हीच वेळ आहे जेव्हा मुले शाळेत जाण्यासाठी तयार होत असतात आणि इतर सदस्य त्यांच्या कामासाठी तयार होत असतात. अशा परिस्थितीत नाश्त्यासाठी काय तयार करावे, जे खायला चविष्ट आणि आरोग्यासाठीही आरोग्यदायी आहे, हेच समजत नाही. तुम्हीही अशी डिश शोधत असाल तर पोहा पकोडा हा एक उत्तम पर्याय आहे. पोहे हे बर्‍याच घरांमध्ये नाश्ता म्हणून दिले जात असले तरी तुम्ही कधी पोहे पकोडा चाखला आहे का? नसेल तर आज आम्ही तुम्हाला पंजाबी स्टाइलचे पोहे पकोडे बनवण्याची रेसिपी सांगणार आहोत, जी तुमच्या नाश्त्याची चव खूपच वाढवेल. या रेसिपीचे मोठे वैशिष्टय़ म्हणजे ते फार कमी वेळात तयार करता येते. पोहे पकोडा हा एक असा पदार्थ आहे जो सर्व वयोगटातील लोकांना आवडेल. तुम्ही ते आदरातिथ्य दरम्यान देखील सर्व्ह करू शकता. चला जाणून घेऊया पोहे पकोडे बनवण्याची सोपी पद्धत.
पोहे पकोड्यासाठी लागणारे साहित्य
पोहे – दीड कप
उकडलेले बटाटे – २
चिरलेली हिरवी मिरची – १-२
चिरलेली कोथिंबीर – 2 चमचे
लाल मिर्च पावडर – 1/2 टीस्पून
जिरे- १/२ टीस्पून
साखर- 1/2 टीस्पून (ऐच्छिक)
लिंबाचा रस – 1 टीस्पून
तेल- तळण्यासाठी (आवश्यकतेनुसार)
मीठ – चवीनुसार
स्वादिष्ट पोहे पकोडे बनवण्यासाठी प्रथम पोहे एका भांड्यात घेऊन चांगले स्वच्छ करा. यानंतर गाळणीत टाकून पाण्याने धुवा. आता थोडा वेळ भिजवलेले पोहे ठेवा. यानंतर कुकर घ्या आणि त्यात बटाटे उकळण्यासाठी ठेवा. बटाटे उकळल्यावर सोलून मॅश करा. दरम्यान, हिरव्या मिरच्या आणि हिरवी धणे बारीक चिरून घ्या. आता एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये मॅश केलेले बटाटे आणि भिजवलेले पोहे घालून मिक्स करा.
आता या मिश्रणात लाल तिखट, जिरे, साखर, हिरवी मिरची, हिरवी धणे आणि इतर साहित्य घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. अशा प्रकारे पकोड्यांची पेस्ट तयार होईल. नंतर कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात पोह्याचे मिश्रण पकोड्यासारखे टाकून तळून घ्या. तुम्हाला हवे असल्यास मसाल्याचे गोळे आगाऊ तयार करून तळून घ्यावेत. कढईत पकोडे टाकल्यावर २-३ मिनिटे परतून घ्या. हे पकोडे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळावे लागतात. यानंतर एका प्लेटमध्ये पकोडे काढा. आता हे पकोडे तुम्ही सॉससोबत सर्व्ह करू शकता.Make Punjabi style pohe pakodas at home
ML/KA/PGB
11 Oct 2023
