लसूण करी कशी बनवायची
मुंबई, दि. 6 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) :लसूण आवडत असेल तर लोणची, चटणी किंवा भाजीत टाकून खाल्ला असेल. तुम्ही आज त्याची कढी करून पहा. तुम्हाला ही स्वादिष्ट करी आवडेल. जाणून घ्या, बनवण्याची सोपी पद्धत…
लसूण करी बनवण्यासाठी काय आवश्यक आहे?
१ कप दही
४ चमचे बेसन
अर्धा टीस्पून जिरे
टीस्पून मेथी दाणे
3 लवंगा
1 तमालपत्र
४-५ कढीपत्ता
१ अख्खी लाल मिरची
२ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
5-6 चमचे बारीक चिरलेला लसूण
एक चमचा कोरडा लसूण
अर्धा टीस्पून आले
एक चतुर्थांश टीस्पून साखर
एक चतुर्थांश टीस्पून हिंग
१ टीस्पून देसी तूप
कप बारीक चिरलेली कोथिंबीर
लसूण करी कशी बनवायची
लसूण करी बनवण्यासाठी प्रथम लसूण, आले, हिरवी मिरची आणि हिरवी धणे मिक्सरमध्ये टाकून बारीक करून घ्या. आता एका भांड्यात दही घेऊन त्यात बेसन मिक्स करून पेस्ट बनवा. त्यात लसूण-आले आणि मिरचीची पेस्ट घालून मिक्स करा.
आता बेसनाचे मिश्रण कढईत किंवा कढईत ठेवून उकळू द्या, आता त्यात मेथीचे दाणे टाका आणि 10 मिनिटे उकळा. मधेच ढवळत राहा हे लक्षात ठेवा.
यानंतर कढईत किंवा कढईत देशी तूप टाका आणि गरम होऊ द्या. गरम तुपात लांब, तमालपत्र, हिंग, जिरे, लाल मिरची, कढीपत्ता आणि लसूण तळून घ्या. त्यात मीठ आणि साखर किंवा साखर घाला. बेसन-लसूण मिश्रण 3-4 मिनिटे उकळवा. भात, बाजरीची खिचडी किंवा रोटी बरोबर सर्व्ह करा.
ML/KA/PGB
6 Nov 2022
