आवळा चटणी रेसिपी
मुंबई, दि. 7 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) :आवळा चटणी जितकी चवदार आणि फायदेशीर आहे तितकीच बनवायला सोपी आहे. जर तुम्हाला आवळा चटणी घरी बनवायची असेल तर तुम्ही आमच्या नमूद केलेल्या पद्धतीच्या मदतीने ती सहज तयार करू शकता. आवळा चटणी बनवण्याची रेसिपी जाणून घेऊया.
आवळा चटणी बनवण्यासाठी साहित्य
आवळा – 8-10
आले – १/२ इंच तुकडा
हिरवी कोथिंबीर चिरलेली – ४ चमचे
लसूण – 4-5 लवंगा
हिरवी मिरची – २-३
मोहरी तेल – 1 टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
आवळा चटणी रेसिपी
आवळा चटणी बनवण्यासाठी प्रथम आवळा घ्या आणि स्वच्छ पाण्यात धुवा. यानंतर आवळ्याचे छोटे व पातळ तुकडे करून दाणे वेगळे करा. आता कोथिंबीर पाण्यात स्वच्छ धुवा, त्यातून जाड दांडा काढून बारीक चिरून घ्या. यानंतर हिरव्या मिरच्यांचे बारीक तुकडे करा. आता आवळा आणि हिरव्या कोथिंबीरचे तुकडे मिक्सर जारमध्ये टाका आणि 1 मिनिट ब्लेंड करा.
यानंतर मिक्सरचे झाकण उघडून त्यात आल्याचे तुकडे, लसणाचे तुकडे, तेल आणि चवीनुसार मीठ टाका. यानंतर थोडे पाणी घालून झाकण ठेवा आणि 1 ते 2 मिनिटे ढवळत असताना चटणी मिक्स करा. आवळा गुळगुळीत पेस्ट बनवा. आवळ्याचा मोठा तुकडा चटणीत राहणार नाही याची काळजी घ्या. आता आवळा चटणी मिक्सरमधून काढून एका भांड्यात ठेवा. चविष्ट आणि आरोग्यदायी आवळा चटणी तयार आहे. फ्रिजमध्ये ठेवून आठवडाभर अन्नात वापरता येते.
ML/KA/PGB 7 Jan 2024
