तांदळाची खीर बनवा

मुंबई, दि. 16(एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  प्रत्येक घरात प्रसंगी तांदळाची खीर बनवली जाते. या पौष पौर्णिमेला, जर तुम्हाला सोप्या पद्धतीने चवदार तांदळाची खीर बनवायची असेल, तर आमची सांगितलेली रेसिपी तुमच्यासाठी खूप उपयुक्त ठरू शकते. चला जाणून घेऊया तांदळाची खीर बनवण्याची सोपी रेसिपी.

तांदळाची खीर बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
तांदूळ – 1 वाटी
दूध – 1 लिटर
साखर – 1.5 कप (चवीनुसार)
वेलची पावडर – 1 टीस्पून
काजू – 10-12
बदाम – 10-12
पिस्ता – 10-12

तांदळाची खीर रेसिपी
पौष पौर्णिमेला तांदळाची खीर बनवायची असेल तर प्रथम तांदूळ स्वच्छ धुवून घ्या. आता तांदूळ 1 तास पाण्यात भिजत ठेवा म्हणजे भात थोडा मऊ होईल. दरम्यान, काजू, बदाम आणि पिस्त्याचे बारीक तुकडे करा. 1 तासानंतर तांदूळातील पाणी काढून टाका आणि पुन्हा एकदा स्वच्छ पाण्याने धुवा. यानंतर तांदूळ मिक्सरच्या मदतीने बारीक वाटून घ्या. खीरमध्ये न दळताही वापरू शकता.

आता एक विस्तीर्ण खोल तळाचे भांडे घ्या आणि त्यात दूध टाका आणि मध्यम आचेवर गरम करा. गरम झाल्यावर दूध उकळायला लागल्यावर त्यात तांदूळ घालून शिजू द्या. आता आग कमी करा आणि दूध तांदूळ 15 मिनिटे शिजवा. मोठ्या चमच्याने मधेच खीर ढवळत राहा. आता चवीनुसार साखर घाला आणि चमच्याने चांगले मिसळा.Rice Khir Recipe

आता पुन्हा एकदा आणखी ५ मिनिटे खीर शिजवा. यानंतर त्यात बारीक चिरलेला ड्रायफ्रूट्स (काजू, पिस्ता, बदाम) घालून अजून थोडा वेळ शिजू द्या. खीर घट्ट होऊ लागली की गॅस बंद करा. तुमची तांदळाची खीर तयार आहे. हे फ्रिजमध्ये गरम किंवा थंड करून खाल्ले जाऊ शकते.

ML/KA/PGB 16 Nov 2023