गोडी डाळ

मुंबई, दि. 30 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) : वटपाची डाळ ही मालवण स्पेशल रेसिपी आहे. हिवाळा चालू आहे. अशा वातावरणात गरमागरम सूप किंवा डाळ किंवा सरबत हे पुढच्या पातळीवरील समाधान आहे. हे दिसायला साधे पण छान लागते.

साहित्य
१/२ कप तूर डाळ
1 1/2 कप पाणी
१ मध्यम आकाराचा बारीक चिरलेला टोमॅटो
१/४ कप किसलेले ताजे नारळ
५ ~ ६ लसूण पाकळ्या
२ ~ ३ हिरव्या मिरच्या
१/२ टीस्पून जिरे
२ चमचे तेल
१/२ टीस्पून मोहरी
१/२ टीस्पून जिरे
एक चिमूटभर हिंग
कढीपत्ता
1/4 टीस्पून हळद पावडर
सुसंगतता समायोजित करण्यासाठी पाणी
चवीनुसार मीठ

सूचना
पायरी 1: तूर डाळ खरोखरच चांगली 2-3 वेळा पाण्याने धुवा आणि पाणी, टोमॅटो घाला.

पायरी 2: कुकरमध्ये डाळ मध्यम आचेवर 3 शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवा.

पायरी 3: वतन किंवा वातप बनवण्यासाठी ताजे नारळ, लसूण, हिरवी मिरची, जिरे ब्लेंडरच्या भांड्यात घ्या आणि सर्वकाही पेस्टमध्ये मिसळा.

पायरी 4: आवश्यक असल्यास थोडे पाणी घाला. डाळ बनवण्यासाठी वतन किंवा वातप तयार आहे.

पायरी 5: शिजलेली डाळ खरोखरच चांगली फेटून घ्या.

स्टेप 6: कढईत मध्यम आचेवर तेल गरम करा आणि त्यात मोहरी घाला.

स्टेप 7: मोहरीची दाणे तयार झाल्यावर त्यात जिरे, हिंग, कढीपत्ता आणि मिश्रित मसाला घाला.

पायरी 8: सर्वकाही एकत्र सुमारे 3-4 मिनिटे तळा.

पायरी 9: हळद पावडर घाला आणि चांगले मिसळा.

पायरी 10: शिजलेली डाळ, पाणी, मीठ घाला आणि चांगले मिसळा.

स्टेप 11: डाळ साधारण 7-8 मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा आणि मालवणी डाळ तयार आहे.

स्टेप 12: तुम्ही ते सूपप्रमाणे घेऊ शकता.

पायरी 13: तांदळाची भाकरी किंवा भाताबरोबरही हे छान लागते.

sweet dal

ML/ML/PGB
30 Jun 2024