नाश्त्यासाठी चविष्ट पनीर पराठा बनवा

मुंबई, दि. 8 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  जर तुम्हाला सकाळी लवकर ऑफिस किंवा शाळा-कॉलेजला जाण्याची घाई असेल आणि तुमच्या मुलांना नाश्ता देणे हे तुमच्यासाठी आव्हानात्मक काम असेल, तर तुम्ही नाश्त्यासाठी पनीर पराठा बनवू शकता. होय, अशा प्रकारे तुम्ही मुलांना सकाळी आरोग्यदायी आणि प्रथिनेयुक्त आहार देऊ शकाल, जेणेकरून त्यांना शाळा-कॉलेजमध्ये दिवसभर उर्जा मिळेल. तुम्ही पनीर पराठ्यासोबत चटणी, दही, रायता किंवा मेयोनेझ सर्व्ह करू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया नाश्त्यासाठी पनीर पराठा कसा बनवायचा.

पनीर पराठ्यासाठी साहित्य
गव्हाचे पीठ – 300 ग्रॅम
पनीर – 200 ग्रॅम
धने पावडर – 1 टीस्पून
लाल मिरची पावडर – 1/4 टीस्पून पेक्षा कमी
आवश्यकतेनुसार तूप किंवा लोणी
आले – १ इंच किसलेले
हिरवी धणे – 1 टीस्पून (बारीक चिरून)
मीठ – चवीनुसार

पनीर पराठा कसा बनवायचा
सर्वप्रथम मैदा चाळून त्यात अर्धा चमचा मीठ आणि १ चमचा तूप घालून कोमट पाण्याच्या मदतीने मळून घ्या आणि झाकून ठेवा.
आता एका भांड्यात पनीर किसून घ्या आणि त्यात बारीक चिरलेले आले, हिरवे धणे, धणे पूड, लाल तिखट आणि मीठ घाला. बारीक चिरलेली हिरवी मिरचीही घालू शकता.

-आता गॅसवर पॅन ठेवा आणि गरम करा. आता पिठाचा गोळा बनवा आणि त्याचा 3 इंच व्यासाचा गोल लाटून घ्या. आता त्यावर १ ते २ चमचे चीज पिट्टी टाका आणि पीठ चारही बाजूंनी उचलून भरा. आता ते पिठाच्या साहाय्याने लाटून पराठ्याचा आकार द्या.

-आता काळजीपूर्वक रोल केलेला पराठा गरम तव्यावर ठेवा आणि गॅस मध्यम करा. ते हलके तपकिरी रंगाचे होऊ लागले की वळवा आणि तूप लावा. आता तळताना दोन्ही बाजूंनी तूप लावून तपकिरी होईपर्यंत वळत राहा. आता तव्यावरून पराठा उचलून प्लेटमध्ये ठेवा. अशा प्रकारे सर्व पीठात पनीर भरून पराठे तयार करत रहा. आता गरम ताटात दही किंवा चटणीसोबत सर्व्ह करा.

ML/KA/PGB
8 Sep 2023