मुगाच्या डाळीबरोबर कुरकुरीत आणि मसालेदार फ्रिटर बनवा
मुंबई, दि. 9 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): मुगाच्या डाळीपासून बनवलेले पकोडे हे एक पारंपारिक खाद्यपदार्थ आहे जे सहसा नाश्त्यात किंवा स्नॅक्स म्हणून खाल्ले जाते. हिरव्या चटणीसोबत दिलेले मूग डाळ पकोडे पाहूनच अनेकांच्या तोंडाला पाणी सुटते. मूग डाळ पकोडे देखील स्ट्रीट फूड म्हणून खूप आवडतात. त्याची चव लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडते. मूग डाळ पकोडे सहज तयार केले जाऊ शकतात आणि कोणत्याही विशेष प्रसंगी हे एक परिपूर्ण खाद्यपदार्थ आहे.
पावसाळ्यात मूग डाळ पकोड्यांची मागणी खूप वाढते. तुम्हालाही घरच्या घरी कुरकुरीत आणि मसालेदार मूग डाळ पकोडे बनवायचे असतील आणि खायचे असतील तर तुम्ही आमच्या पद्धतीच्या मदतीने ते अगदी सहज तयार करू शकता. चला जाणून घेऊया मूग डाळ पकोडाची सोपी रेसिपी. Make crispy and spicy fritters with mung dal
मूग डाळ पकोडा बनवण्यासाठी साहित्य
मूग डाळ (त्वचेशिवाय) – १ कप
कोथिंबीर ठेचून – 1 टीस्पून
काळी मिरी – १/२ टीस्पून
हिरवी मिरची चिरलेली – १ टेस्पून
तेल – तळण्यासाठी
मीठ – चवीनुसार
मूग डाळ पकोडा कसा बनवायचा
मूग डाळ पकोडा बनवण्यासाठी प्रथम मूग डाळ स्वच्छ धुवा आणि नंतर २ तास पाण्यात भिजत ठेवा. यानंतर संपूर्ण धणे आणि काळी मिरी बारीक वाटून घ्या. यानंतर हिरव्या मिरच्यांचे बारीक तुकडे करा. ठरलेल्या वेळेनंतर भिजवलेली मूग डाळ गाळून घ्या आणि जास्तीचे पाणी काढून टाका. यानंतर मिक्सरमध्ये मसूर आणि हिरव्या मिरच्या टाका आणि बारीक वाटून घ्या. लक्षात ठेवा की डाळीची खूप गुळगुळीत पेस्ट बनवू नका.
आता तयार पेस्ट एका खोलगट भांड्यात ठेवा आणि त्यात धणे, बारीक वाटलेली काळी मिरी घाला आणि मिक्स करा. यानंतर चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा. आता कढईत तेल टाकून गरम करा. तेल गरम झाल्यावर थोडे तयार मिश्रण हातात घेऊन पकोडे बनवा आणि कढईत ठेवा. आता पकोडे दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. यानंतर एका प्लेटमध्ये काढून घ्या. त्याचप्रमाणे सर्व पिठातून क्रिस्पी मूग डाळ पकोडे तयार करा. आता चवदार मूग डाळ पकोडा हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.
ML/KA/PGB
9 Aug 2023
