चाट बनवा घरचा घरी

मुंबई, दि. 20 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  बाजारात फिरायला गेल्यावर चाट पाहून तोंडाला पाणी सुटते. स्ट्रीट फूड म्हणून चाट खूप आवडते. या यादीत बटाट्याच्या चाटचाही समावेश करण्यात आला असून त्याची चव लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडते. जर तुम्हाला बाजारासारखा बटाटा चाट घरी बनवायचा असेल तर तुम्ही अगदी सहज तयार करू शकता. घरामध्ये एखादे छोटेसे कार्यक्रम असेल तर आलू चाट नाश्ता म्हणून देता येईल. हे बनवायलाही खूप सोपे आहे आणि काही मिनिटांत तयार होते.
दिवसभरात थोडी भूक लागली तरी आलू चाट तयार करून खाऊ शकतो. जर तुम्हाला मसालेदार जेवण आवडत असेल तर आलू चाट हा एक उत्तम पर्याय असू शकतो. चला जाणून घेऊया कसा बनवायचा चविष्ट आलू चाट.

बटाटा चाट बनवण्यासाठी साहित्य
उकडलेले बटाटे – 3-4
कांदा – १
जिरे पावडर – 1 चिमूटभर
चाट मसाला – १/२ टीस्पून
काळे मीठ – 1 चिमूटभर
काळी मिरी – 1 चिमूटभर
चिंचेची चटणी – १ टीस्पून
लिंबाचा रस – 1/2 टीस्पून
लाल मिरची – १/२ टीस्पून
तेल

चटणी बनवण्यासाठी –
हिरवी धणे – १ कप
हिरवी मिरची चिरलेली – १
काळे मीठ – १/२ टीस्पून
लिंबाचा रस – 1/2 टीस्पून

बटाटा चाट रेसिपी
बटाट्याचा चाट बनवण्यासाठी प्रथम बटाटे उकळून थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा. दरम्यान हिरवी कोथिंबीर घेऊन स्वच्छ करून फोडून मिक्सरमध्ये टाका. त्यात हिरवी मिरची आणि थोडेसे काळे मीठ टाकून बारीक करा. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही एक किंवा दोन चमचे पाणीही घालू शकता. यानंतर एका भांड्यात चटणी काढा आणि त्यात लिंबाचा रस घालून मिक्स करा. यामुळे चटणीमध्ये थोडा आंबटपणा येईल. How to make potato chaat at home

बटाटे थंड झाल्यावर सोलून त्याचे छोटे तुकडे करा. यानंतर कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात बटाट्याचे तुकडे टाकून तळून घ्या. बटाट्याचा रंग सोनेरी तपकिरी झाला की एका प्लेटमध्ये काढून घ्या. यानंतर तळलेल्या बटाट्यामध्ये जिरेपूड, लाल तिखट, काळी मिरी पावडर, चाट मसाला आणि थोडे मीठ घालून चांगले मिक्स करा.

यानंतर आधी तयार केलेली हिरवी चटणी बटाट्याच्या चाटवर घाला. यानंतर चिंचेची चटणी घाला आणि बटाट्यात मिसळा. चविष्ट बटाट्याची चाट तयार आहे. तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही त्यांना काही बारीक शेवने सजवून सर्व्ह करू शकता.

ML/KA/PGB
20 Aug 2023