कडा प्रसाद कसा बनवायचा

मुंबई, दि. 8 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  चवदार कडा प्रसाद बनवण्यासाठी गव्हाचे पीठ, देशी तूप आणि साखर वापरली जाते. ही रेसिपी बनवणे अगदी सोपे आहे. लहान मुलं असोत की वडिलधारी, सगळ्यांनाच कडा प्रसाद आवडतो. चला जाणून घेऊया बनवण्याची अगदी सोपी रेसिपी.How to make Kada Prasad

कडा प्रसाद बनवण्यासाठी साहित्य
गव्हाचे पीठ – १ कप
देशी तूप – १ वाटी
साखर – 1 कप (चवीनुसार)
काजू, पिस्ता क्लिपिंग – 1 टीस्पून
पाणी – 4 कप

गुरु नानक जयंतीला कडा प्रसाद बनवण्यासाठी प्रथम एक तवा किंवा जाड तळाचे भांडे घ्या आणि त्यात पाणी टाका आणि मध्यम आचेवर गरम करण्यासाठी ठेवा. दरम्यान, दुसरे पॅन घ्या आणि त्यात देशी तूप टाका आणि मध्यम आचेवर गरम करण्यासाठी ठेवा. तूप वितळल्यावर गॅसची आच कमी करा. त्यात बारीक वाटलेले गव्हाचे पीठ घाला आणि लाडूच्या मदतीने चांगले मिक्स करा. पिठाचा रंग गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या.How to make Kada Prasad

पिठाचा रंग सोनेरी तपकिरी झाल्यावर त्यात १ वाटी साखर किंवा चवीनुसार साखर घालून मिक्स करा. दरम्यान, गरम करून ठेवलेले पाणी उकळू लागले तर गॅस बंद करा. आता हे गरम पाणी पिठात हळूहळू ओता आणि लाडूच्या मदतीने मिक्स करा. नीट मिक्स करून घ्या आणि कड प्रसादात गुठळ्या राहणार नाहीत याची काळजी घ्या.

जेव्हा पाणी पिठात चांगले मिसळते आणि घट्ट पिठात होते तेव्हा गॅस वाढवा आणि पॅन झाकून ठेवा आणि कड प्रसाद किमान 10 मिनिटे शिजू द्या. या दरम्यान अधूनमधून प्रसाद लाडूने हलवावा. त्यात असलेले पाणी पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत कडा प्रसाद शिजवा. त्यानंतर गॅस बंद करा. चविष्ट कडा प्रसाद तयार आहे. काजू आणि पिस्त्याच्या शेविंगने सजवून सर्व्ह करा.

ML/KA/PGB
8 Nov .2022