खजुराची चटणी कशी बनवायची
मुंबई, दि. 3 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): खजूर चटणी बनवण्यासाठी खजूर व्यतिरिक्त मनुका, साखर आणि इतर मसाले लागतात. खजूर चटणीची रेसिपी अगदी सोपी आहे आणि बनवायला जास्त वेळ लागत नाही. चला जाणून घेऊया खजूर चटणी बनवण्याची सोपी रेसिपी.How to make date chutney
खजूर चटणी बनवण्यासाठी साहित्य
खजूर – १ कप
मनुका – 2 टेस्पून
आले पेस्ट – 2 टीस्पून
लाल तिखट – १/२ टीस्पून
जिरे पावडर – 1 टीस्पून
काळे मीठ – 3/4 टीस्पून
गरम मसाला – १/२ टीस्पून
साखर – १/२ कप (चवीनुसार)
हिंग – १ चिमूटभर
आमचूर – 2 टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
खजुराची चटणी कशी बनवायची
How to make date chutney
जेवणाची चव वाढवण्यासाठी जर तुम्ही खजुराची चटणी बनवत असाल तर प्रथम खजुराच्या बिया काढून टाका आणि नंतर खजूरांचे बारीक तुकडे करा. यानंतर एका पातेल्यात अर्धी वाटी पाणी आणि साखर टाकून गॅसवर मध्यम आचेवर सिरप बनवा. साखर आणि पाणी एकसारखे होईपर्यंत शिजवा. सरबत तयार झाल्यावर त्यात चिरलेला खजूर घालून मिक्स करा.
सिरपमध्ये खजूर टाकल्यानंतर त्यात बेदाणे, आल्याची पेस्ट, लाल तिखट आणि गरम मसाला घालून चमच्याच्या मदतीने मिक्स करा. हे मसाले मिक्स केल्यानंतर त्यात जिरेपूड, काळे मीठ, हिंग व इतर साहित्य टाकून शेवटी चवीनुसार मीठ मिसळा. आता चटणी मध्यम आचेवर ३-४ मिनिटे शिजू द्या. या दरम्यान खजुराची चटणी चमच्याच्या मदतीने ढवळत राहा. चटणी पूर्ण शिजल्यावर गॅस बंद करा. स्वादिष्ट खजुराची चटणी तयार आहे. जेवणासोबत सर्व्ह करा.
ML/KA/PGB
3 Nov .2022
