सुकट जवळा, सोडे चिवडा

मुंबई, दि. 8 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) : प्रत्यक्षात लागणारा वेळ:
३० मिनिटे
लागणारे जिन्नस:
सुकट जवळा १ वाटी
शेंगदाणे १ वाटी
कांदे
लाल तिखट
हळद
मीठ
काजू -१०
खोबरे काप -१०
लसूण – ५-६
तेल

क्रमवार पाककृती:
सुकट जवळा आणून नीट निवडून , धूउन घ्या.

सुकट जवळा आणि शेंगदाणे तेलात वेगवेगळे तळून घ्या. कांदा लांब कापून कुरकुरीत तळून घ्या.
तेलात खोबर्‍याचे काप, कापलेले लसूण, हळद, तिखट, मीठ (चवीप्रमाणे), काजू परतून घ्या व नंतर आधी तळलेले पदार्थ मिसळून सर्व परत परतून घ्या. चवी प्रमाणे मीठ घालून नीट मिसळा.
सुकट जवळा चिवडा तयार.

साधारण बटाट्याच्या उपासाच्या चिवड्यासारखा दिसायला व तसाच कुरकुरीत झाला पाहिजे.

वाढणी/प्रमाण:
तुम्हाला पाहिजे तेवढा करून बरणीत शेव, चिवड्याप्रमाणे भरून ठेऊ शकता.
अधिक टिपा:

कशालाही न लावता चिवड्या सारखा वाटीभर खाऊ शकता.

सुकटचा अर्थातच करताना उग्र वास येतो. खाताना फार जाणवत नाही.

Dry close, leave dry

ML/ML/PGB
8 July 2024