सणासुदीत तेलकट पदार्थ खाऊन कंटाळा आला? रात्रीच्या जेवणासाठी खिचडी बनवा
Indian dal. Food. Traditional Indian soup lentils. Indian Dhal spicy curry in bowl, spices, herbs, rustic black wooden background. Top view. Authentic Indian dish. Overhead. Banner
मुंबई, दि. 17 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) : दिवाळीचा सण संपला. सुमारे आठवडाभर चालणाऱ्या या सणात लोक भरपूर पदार्थ, तेलकट पदार्थ आणि मिठाई खातात. अशा प्रकारचे अन्न खाल्ल्याने शरीरात विषारी पदार्थ जमा होतात आणि लोकांचे आरोग्य बिघडू लागते. सणासुदीच्या काळात पुरी आणि पदार्थ खाऊन तुम्हाला स्वस्थ वाटत नसेल, तर आता तुम्हाला अशा आहाराची गरज आहे ज्यामुळे तुमचे शरीर डिटॉक्स होण्यास मदत होईल. आरोग्य चांगले ठेवण्यासाठी तुम्ही खिचडी तयार करून रात्रीच्या जेवणात खाऊ शकता. खिचडी हा एक हलका पदार्थ आहे, जो तुम्ही काही मिनिटांत तयार करू शकता. हे खाल्ल्याने तुमची पचनक्रिया सुधारेल आणि शरीराला आराम मिळण्यास मदत होईल. खिचडी हे आजार बरे करण्यासाठी देखील ओळखले जाते. आम्ही तुम्हाला खिचडी बनवण्याची सोपी रेसिपी आणि त्यासाठी लागणारे साहित्य सांगत आहोत.
खिचडीसाठी लागणारे साहित्य
खिचडी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम तुम्हाला अर्धा कप तांदूळ आणि एक चतुर्थांश वाटी मूग डाळ लागेल. याशिवाय एक चतुर्थांश वाटी अरहर डाळ, १/३ वाटी वाटाणा, १/२ वाटी बटाटे, २ मोठे चमचे तूप, थोडी दालचिनी, १ चमचा आले, १ चमचा जिरे, चिमूटभर हिंग, 1/2 चमचे साखर, 1/2 एक कप फुलकोबी, 1 तमालपत्र आणि थोडी हिरवी कोथिंबीर आवश्यक आहे. या सर्व गोष्टींचे मिश्रण करून तुम्ही चविष्ट आणि आरोग्यदायी खिचडी तयार करू शकता.
खिचडी बनवण्याची सोपी पद्धत
- खिचडी बनवण्यासाठी प्रथम डाळी धुवून काही वेळ पाण्यात भिजत ठेवा. यानंतर, एक वाडगा घ्या आणि तांदूळ 5-6 वेळा पाण्यात धुवा आणि अर्धा तास भिजवा.
- आता प्रेशर कुकर मध्यम आचेवर ठेवा आणि त्यात तूप घालून गरम करा. नंतर त्यात जिरे, तमालपत्र, हिंग, दालचिनी घालून काही सेकंद परतून घ्या आणि नंतर हळद आणि आल्याची पेस्ट घाला.
- शेवटी बटाटे, वाटाणे आणि फ्लॉवर सोबत मीठ आणि साखर घाला. चांगले मिसळा आणि 2-3 मिनिटे शिजवा. भाजी शिजल्यावर डाळीबरोबर भिजवलेला तांदूळ घाला.
- यानंतर, सर्व साहित्य चांगले मिसळा आणि सुमारे 4-5 मिनिटे शिजवा. आता भातामध्ये 3-4 कप पाणी घाला आणि झाकण ठेवून प्रेशर कुकर बंद करा. ३ शिट्ट्या होईपर्यंत प्रेशर शिजवा.
- नंतर गॅस बंद करा आणि कुकरमधून वाफ येऊ द्या. अशा प्रकारे तुमची चविष्ट खिचडी तयार होईल. तूप, पापड, लोणचे आणि रायता घालून गरमागरम सर्व्ह करू शकता. Are you tired of eating oily and oily food? make khichdi for dinner
ML/KA/PGB
17 Nov 2023
