पचन नीट नाही? हे सूप नक्की खाऊन बघा

मुंबई, दि. 6 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  ब्रोकोली सूप हेल्दी तसेच चवदार आहे आणि बनवायला खूप सोपे आहे. जर तुम्ही कधीही ब्रोकोली सूप बनवले नसेल तर तुम्ही आमच्या नमूद केलेल्या पद्धतीच्या मदतीने ते अगदी सहज तयार करू शकता. ब्रोकोली सूप बनवण्याची रेसिपी जाणून घेऊया.

ब्रोकोली सूप साठी साहित्य
चिरलेली ब्रोकोली – १ कप
कांदा (बारीक चिरलेला) – १
लसूण बारीक चिरून – 2 लवंगा
पीठ – 2 चमचे
लोणी – 2 टेस्पून
मिश्रित औषधी वनस्पती – 1/4 टीस्पून
जायफळ पावडर – 1 चिमूटभर
भाजीचा साठा – २ कप
दूध फुल क्रीम – २ कप
काळी मिरी पावडर – चवीनुसार
मीठ – चवीनुसार

ब्रोकोली सूप रेसिपी
पौष्टिक ब्रोकोली सूप बनवण्यासाठी प्रथम ब्रोकोली स्वच्छ करा आणि त्याचे लहान तुकडे करा. यानंतर, त्यांना पाण्यात टाका आणि धुवा. यानंतर, कांदा आणि लसूण बारीक चिरून घ्या. आता एका भांड्यात सुमारे 2 कप पाणी घाला आणि ते मध्यम आचेवर गरम करण्यासाठी ठेवा. तसेच पाण्यात थोडे मीठ टाका. आता त्यात चिरलेली ब्रोकोली टाका आणि एक मिनिट शिजवा. यानंतर, ब्रोकोलीचे तुकडे काढा आणि एका भांड्यात हलवा.

आता एक तवा घ्या आणि त्यात बटर टाका आणि गरम करा. लोणी वितळल्यानंतर त्यात बारीक चिरलेला कांदा आणि लसूण घालून परतावे. कांदा-लसणाचा रंग सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. यानंतर कढईत परिष्कृत पीठ टाका आणि ज्योत मंद करा आणि 2 मिनिटे तळून घ्या. आता पॅनमध्ये उकडलेली ब्रोकोली घाला आणि सर्वकाही मिसळा.

मिश्रण दोन मिनिटे शिजल्यानंतर त्यात व्हेजिटेबल स्टॉक किंवा आवश्यकतेनुसार पाणी घालून शिजू द्या. आता गॅस बंद करा आणि मिश्रण थंड होऊ द्या. मिश्रण कोमट राहिल्यावर मिक्सरच्या साहाय्याने मिश्रण करा. गुळगुळीत मिश्रण एका भांड्यात हलवा आणि त्यात गरम दूध घाला आणि मंद आचेवर शिजवा. थोड्या वेळाने सूपमध्ये मिश्रित औषधी वनस्पती घाला आणि उकळल्यानंतर चवीनुसार मीठ घाला. शेवटी काळी मिरी आणि जायफळ पावडर मिक्स करा. चवदार आणि आरोग्यदायी ब्रोकोलीचा रस सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.Broccoli soup will improve digestion in rain

ML/KA/PGB 6 Oct 2023