गाजर रायता रेसिपी
मुंबई, दि. 9 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): गाजर रायता बनवायला खूप सोपा आहे आणि काही मिनिटात तयार होतो. गाजर रायता दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी चव वाढवणारा आहे. गाजर रायता बनवण्यासाठी दह्यासोबत शेंगदाण्यांचाही वापर केला जातो. चला जाणून घेऊया चविष्ट आणि हेल्दी गाजर रायता बनवण्याची रेसिपी.Carrot Raita Recipe
गाजर रायता बनवण्यासाठी साहित्य
गाजर किसलेले – 1 कप
दही – १ कप
जिरे – 1 टीस्पून
जिरे पावडर – १/२ टीस्पून
लसूण बारीक चिरून – 2 टीस्पून
हिंग – १ चिमूटभर
काळी मिरी पावडर – 1/2 टीस्पून
पुदिन्याची पाने – 1 टेस्पून
हिरवी धणे पाने – 1 टेस्पून
हिरवी मिरची – १
काळे मीठ – १/२ टीस्पून
तेल – १/२ टीस्पून
गाजर रायता रेसिपी Carrot Raita Recipe
गाजर रायता बनवण्यासाठी प्रथम गाजर धुवून स्वच्छ करा, नंतर किसून घ्या. आता एक मोठा मिक्सिंग बाऊल घ्या आणि त्यात दही टाका. यानंतर दह्यामध्ये जिरेपूड, काळी मिरी पावडर आणि थोडेसे काळे मीठ घालून मिक्स करा. आता दह्यामध्ये एक चतुर्थांश कप पाणी घाला आणि दही चर्नरच्या मदतीने चांगले मिसळा. यानंतर दह्यात हिरवी कोथिंबीर, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि किसलेले गाजर घालून मिक्स करा.
आता रायता टेम्परिंग करण्याची प्रक्रिया सुरू करा. यासाठी एका छोट्या कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरे, लसूण आणि हिंग घालून थोडा वेळ परतून घ्या. लसणाचा रंग हलका तपकिरी झाला की गाजर रायत्यात घालून मिक्स करा. यानंतर रायता काही वेळ थंड होण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा. चवदार गाजर रेसिपी सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे. हे रोटी किंवा पराठ्यासोबत सर्व्ह करता येते.
ML/KA/PGB
9 Feb. 2023
