नाचणी रोटी बनवण्यासाठी सोपी रेसिपी.
मुंबई, दि. 14 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): जर तुम्हीही तुमच्या आरोग्याबाबत सावध असाल आणि हिवाळ्यात हेल्दी रोटी खायचा असेल, तर नाचणी रोटी हा एक उत्तम पर्याय असेल. नाचणी रोटी बनवायला जास्त वेळ लागत नाही आणि ती सर्व वयोगटातील लोक सहज खाऊ शकतात. चला जाणून घेऊया नचनी रोटी बनवण्याची सोपी रेसिपी.Easy recipe to make Nachni Roti.
नाचणी रोटी बनवण्यासाठी साहित्य
नाचणीचे पीठ – १/२ कप
गव्हाचे पीठ – 2 टेस्पून
तांदळाचे पीठ – १/२ कप
किसलेले गाजर – 2 टेस्पून
बारीक चिरलेला कांदा – 2 टेस्पून
किसलेले आले – 1/4 टीस्पून
हिरवी मिरची चिरलेली – १ टीस्पून
हिरवी कोथिंबीर चिरलेली – २ चमचे
जिरे – 1 टीस्पून
कढीपत्ता – 7-8
तेल – आवश्यकतेनुसार
मीठ – चवीनुसार
नाचणी रोटी रेसिपी
नाचणी रोटी बनवण्यासाठी प्रथम एका खोल तळाच्या भांड्यात नाचणीचे पीठ, गव्हाचे पीठ आणि तांदळाचे पीठ घालून तिन्ही चांगले मिसळा. यानंतर कांदा, हिरवी मिरची आणि हिरवी कोथिंबीर यांचे बारीक तुकडे करून ते पिठात घालून मिक्स करावे. आता किसलेले गाजर आणि आले घालून त्यात चवीनुसार मीठ घालून सर्व साहित्य नीट मिसळा.Easy recipe to make Nachni Roti.
आता पिठात कढीपत्ता घाला आणि थोडे थोडे पाणी घालून पीठ मळून घ्या. लक्षात ठेवा की पीठ मऊ मळून घ्यायचे आहे. यानंतर पिठाचे समप्रमाणात गोळे करून ठेवावे. आता नॉनस्टिक पॅन/ग्रिडल घ्या आणि गरम करण्यासाठी मध्यम आचेवर ठेवा. दरम्यान, एक बॉल घ्या आणि तो रोल करा. तवा गरम झाल्यावर त्यात थोडं तेल टाकून सगळीकडे पसरवा.
आता लाटलेली नाचणी रोटी तव्यावर ठेवून भाजून घ्या. थोडा वेळ भाजल्यानंतर रोटी पलटी करून त्यावर थोडे तेल लावा. रोटी दुसऱ्या बाजूने सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या. यानंतर एका प्लेटमध्ये रोटी काढा. त्याचप्रमाणे सर्व गोळे लाटून नचनी रोटी तयार करा. चवदार नाचणी रोटी भाजी किंवा रायत्यासोबत सर्व्ह करा.
ML/KA/PGB
14 Nov .2022
