परफेक्ट भात शिजवण्याची योग्य पद्धत

मुंबई, दि. 23 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  भारतीय घरांमध्ये तांदूळ भरपूर बनवला जातो, अनेक घरांमध्ये भात जवळजवळ दररोज खाल्ला जातो. तांदूळ जेवणाची चव वाढवतो आणि तो डाळींबरोबरच भाज्यांसोबतही खाऊ शकतो. जर तुम्ही स्वयंपाक शिकत असाल आणि भात बनवताना कधी कोरडा तर कधी खूप ओला झाला असेल तर आमची नमूद केलेली रेसिपी तुमच्यासाठी खूप उपयुक्त ठरू शकते. भात नीट केला नाही तर त्याच्या चवीतही फरक जाणवतो. जर तुम्हाला स्वादिष्ट भात बनवायचा असेल तर तुम्ही अगदी सोप्या पद्धतीने बनवू शकता.
तांदूळ शरीराचे पोषण करतो आणि योग्य प्रकारे तयार केल्यास त्याच्या चवीत फरक स्पष्टपणे जाणवतो. तुम्ही भात कधीच बनवला नसला तरीही तुम्ही आमची सांगितलेली रेसिपी फॉलो करून अगदी सहज बनवू शकता. परफेक्ट भात बनवण्याची रेसिपी जाणून घेऊया. The right way to cook perfect rice

भात बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
तांदूळ – 1 वाटी
देसी तूप – १ टीस्पून
लिंबाचा रस – 1/2 टीस्पून
मीठ – 1 चिमूटभर
पाणी – २ कप (आवश्यकतेनुसार)

भात कसा बनवायचा
दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी परफेक्ट भात बनवायचा असेल तर त्यासाठी पातळ लांब दाण्याचा भात निवडा. आता प्रथम तांदूळ पूर्णपणे स्वच्छ करा, नंतर पांढरे पाणी कमी होईपर्यंत दोन ते तीन वेळा पाण्याने चांगले धुवा. तांदूळ व्यवस्थित धुतल्यानंतर 10 मिनिटे भिजत ठेवा. यानंतर एक मोठे भांडे घेऊन त्यात २ वाट्या पाणी घालून गरम करा.

पाण्यात चिमूटभर मीठ आणि भिजवलेला तांदूळ घाला आणि चमच्याने हलवा आणि उकळी येईपर्यंत शिजू द्या. तांदूळ उकळून आल्यावर त्यात एक चमचा देशी तूप आणि लिंबाचा रस मिसळा. तांदूळ 10 ते 15 मिनिटे चांगले उकळवा. इतकं उकळल्यावरही तांदूळ कच्चा वाटला तर ५ मिनिटं मंद आचेवर शिजू द्या. यानंतर गॅस बंद करा आणि चाळणीच्या साहाय्याने तांदळाचे दाणे वेगळे करा. सकस पौष्टिक भात तयार आहे.

जर तुम्ही तांदूळ शिजवण्यासाठी तव्याऐवजी कुकर वापरत असाल, तर लिंबाचा रस घालेपर्यंत वर नमूद केलेल्या प्रक्रियेचे अनुसरण करा, त्यानंतर कुकर झाकून ठेवा आणि दोन ते तीन शिट्ट्या शिजवा. यानंतर, गॅस बंद करा आणि कुकरचा दाब सोडवा. कुकर उघडताच चविष्ट भात तयार होईल.

ML/KA/PGB
23 July 2023