थाई पद कापाओ – पारंपरिक थाई मसालेदार बेसिल चिकन
मुंबई, दि. 8 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):
थाई पदार्थ हे त्यांच्या तिखट, गोडसर आणि ताज्या मसाल्यांच्या अनोख्या मिश्रणासाठी प्रसिद्ध आहेत. पद कापाओ (Pad Krapow) हा एक पारंपरिक थाई पदार्थ आहे, जो मसालेदार चिकन, ताज्या बेसिल पानांशी तयार केला जातो. हा पदार्थ गरमागरम तांदळासोबत किंवा तळलेल्या अंड्यासोबत अप्रतिम लागतो.
साहित्य:
- २ कप चिकन, लहान तुकडे केलेले
- १ चमचा तेल
- ४-५ लसूण पाकळ्या, ठेचून
- २-३ लाल सुक्या मिरच्या
- १ चमचा सोया सॉस
- १ चमचा ऑयस्टर सॉस
- १ चमचा फिश सॉस (पर्यायी)
- १ चमचा साखर
- १/२ चमचा काळी मिरी पावडर
- १ कप ताजे थाई बेसिल पाने
- १ कप उकडलेला तांदूळ
कृती:
- कढईत तेल गरम करून लसूण आणि लाल मिरच्या परतून घ्या.
- त्यात चिकन टाकून मध्यम आचेवर शिजवा.
- चिकन अर्धवट शिजल्यावर सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, फिश सॉस, साखर आणि काळी मिरी टाका.
- मिश्रण चांगले हलवून शेवटी बेसिल पाने टाका.
- २ मिनिटे शिजवून गरमागरम तांदळासोबत सर्व्ह करा.
थाई पद कापाओ हा पटकन होणारा आणि चविष्ट पदार्थ आहे. थाई खाद्यसंस्कृतीचा आस्वाद घेण्यासाठी हा पदार्थ नक्की करून पहा!
ML/ML/PGB 8-03-2025
