तवा भाजी
मुंबई, दि. 9 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) : प्रत्यक्षात लागणारा वेळ:
३० मिनिटे
लागणारे जिन्नस:
भाज्या: भेंडी, गवार, स्नो-पीज शेंगा, वांगे, कारले, फरसबी, बटाटा, भोपळी मिरची, अळंबी, तोंडली .. सगळ्या भाज्या उभ्या (लांब) कापून.
(तीन चार ओंजळी भरतील एवढ्या)
१ मध्यम कांदा, २ रसरशीत टोमॅटो.
पाऊण चमचा तवा फ्राय मसाला, पाव चमचा पावभाजी मसाला , आवडत असेल तर पाव चमचा आमचूर. तिखट, हळद मीठ.
१ १/२ टेबलस्पून तेल
क्रमवार पाककृती:
१. Oven Broil वर ५०० ला चालू करा.
२. कांदा , टोमॅटो वगळता सगळ्या भाज्या एका ट्रेवर घालून Oven मधे टाका. त्यावर थोडा Pam-Spray मारा. १५ मिनिटात भाज्या भाजल्या जातील. थोड्या कच्च्या राहिल्या तरी चालतील.
३. एका पॅन मधे तेल टाका. तापल्यावर त्यावर कांदा टाका. कांदा फार शिजवायची गरज नाही. एक दिड मिनिटाने टोमॅटोच्या फोडी टाका. शिजवून घ्या. बटाटा इतर भाज्यांसारखा पटकन शिजला नसेल तर भाज्यातला बटाटा वेगळा काढून तो त्यात टाका. दोन मिनिटे परतून घ्या.
४. त्यावर मसाले टाका, आणि भाज्या टाकून ढवळून घ्या. दोन मिनिटं शिजवून घ्या.
ML/ML/PGB
9 Aug 2024
