सुजी मेदू वडा रेसिपी
मुंबई, दि. 4 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): सुजी मेदू वड्याची चव लहान मुले आणि प्रौढ दोघांनाही आवडेल. जर तुम्हाला दक्षिण भारतीय पदार्थ आवडत असतील तर यावेळी इडली, डोसा, उत्तपम ऐवजी मेदू वडा चाखता येईल. चला जाणून घेऊया मेदू वडा बनवण्याची सोपी रेसिपी.
सुजी मेदू वडा साठी साहित्य
रवा – दीड कप
जिरे – 1 टीस्पून
चिरलेली कढीपत्ता – 1 टीस्पून
हिरवी धणे पाने – 2 टेस्पून
काळी मिरी – १/२ टीस्पून
लिंबाचा रस – 2 टेस्पून
हिरवी मिरची चिरलेली – २-३
तेल – आवश्यकतेनुसार
पाणी – 2 कप
मीठ – चवीनुसार
सुजी मेदू वडा कसा बनवायचा
जर तुम्हाला दिवसभर भूक लागली असेल आणि पटकन काहीतरी शिजवायचे असेल तर तुम्ही सुजी मेदू वड्याची रेसिपी करून पाहू शकता. हे करण्यासाठी, प्रथम एका पॅनमध्ये 2 कप पाणी, 1 चमचे तेल आणि अर्धा चमचा मीठ घालून मिक्स करा. आता गॅस मध्यम आचेवर ठेवून पाणी उकळा. पाणी उकळायला लागल्यावर त्यात रवा टाका आणि मोठ्या चमच्याने चांगले मिसळा. आता रवा पाणी पूर्णपणे शोषून घेईपर्यंत शिजवा. Suji Medu Vada Recipe
रवा शिजल्यावर एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये ठेवा आणि त्यात काळी मिरी पावडर, जिरे, कढीपत्ता, कोथिंबीर, हिरव्या मिरच्या आणि लिंबाचा रस घालून सर्व चांगले मिसळा. यानंतर हाताला थोडे तेल लावून गुळगुळीत करा. यानंतर थोडेसे रव्याचे मिश्रण घेऊन ते लाटून चपटे करावे. यानंतर त्याच्या मध्यभागी एक छिद्र करा. तसेच सर्व मिश्रणातून सुजी मेदू वडा तयार करा.
आता कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात सुजी मेदू वडा टाकून मध्यम आचेवर तळून घ्या. मेदू वडा दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या. त्यानंतर ते एका प्लेटमध्ये काढा. त्याचप्रमाणे सर्व मेदू वडे तळून घ्यावेत. आता सुजी मेदू वडा चटणी किंवा टोमॅटो सॉस बरोबर सर्व्ह करा.
ML/KA/PGB
4 Feb. 2023
