स्पॅनिश पेला: एका परदेशी पदार्थाची चवदार सफर

मुंबई, दि. 27 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) :
स्पॅनिश पेला हा स्पेनमधील वैलेंसिया प्रांताचा पारंपरिक पदार्थ असून, तो केवळ चविष्टच नाही, तर आरोग्यदृष्ट्याही फायदेशीर आहे. यामध्ये भात, भाज्या, मांस, समुद्री अन्न, आणि विविध मसाले यांचा संगम होतो. चला, आपण घरच्या घरी हा पदार्थ तयार करण्याची पद्धत जाणून घेऊया.

साहित्य:

• २ कप बासमती किंवा पेला तांदूळ
• १ कप चिकन, कोळंबी किंवा भाज्यांचे मिश्रण
• १/२ कप हिरवे वाटाणे
• २ चमचे ऑलिव्ह तेल
• १ कांदा, बारीक चिरलेला
• २ टोमॅटो, किसलेले
• १ चमचा स्मोक्ड पाप्रिका
• १/२ चमचा हळद
• ४ कप चिकन किंवा भाज्यांचे सूप
• लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर सजावटीसाठी

कृती:
१. मोठ्या तव्यावर ऑलिव्ह तेल गरम करून कांदा परता.
२. त्यात टोमॅटो, पाप्रिका, आणि हळद घालून चांगले मिसळा.
३. तांदूळ आणि सूप घालून मंद आचेवर शिजवा.
४. त्यात चिकन किंवा भाज्यांचे मिश्रण मिसळून १०-१५ मिनिटे झाकण ठेवून वाफ द्या.
५. लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर घालून गरमागरम पेला तयार करा.

स्पॅनिश पेला हा एक आदर्श परिवार भोजनाचा अनुभव देतो.

ML/ML/PGB 27 Jan 2025