चवदार भोपळ्याचा रायता
मुंबई, दि. 12 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): भोपळ्याचा रायता चवदार तर आहेच, शिवाय बनवायलाही खूप सोपा आहे. भोपळ्याच्या रायत्याचा रोजच्या आहारात समावेश करून तुम्ही उन्हाळ्यात स्वतःला निरोगी आणि तंदुरुस्त ठेवू शकता. जर तुम्हालाही भोपळ्याच्या रायत्याचा आस्वाद घ्यायचा असेल तर तुम्ही अगदी सहज घरी बनवू शकता. चला जाणून घेऊया भोपळ्याचा रायता बनवण्याची रेसिपी.
भोपळा रायता बनवण्यासाठी साहित्य
किसलेला भोपळा – २ कप
दही – 1.5 कप
जिरे पावडर – १/२ टीस्पून
लाल तिखट – १/२ टीस्पून
हिरवी मिरची चिरलेली – १-२
हिरवी कोथिंबीर चिरलेली – 2-3 चमचे
तेल – 1 टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
भोपळा रायता रेसिपी
भोपळ्याचा रायता चवीनुसार बनवण्यासाठी प्रथम भोपळा कापून घ्या आणि त्याच्या वरची जाड कातडी काढून टाकल्यानंतर किसून घ्या. आता कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात किसलेला भोपळा आणि थोडे मीठ घालून चमच्याच्या मदतीने मिक्स करा. यानंतर भोपळा 3-4 मिनिटे शिजू द्या. या दरम्यान चमच्याच्या मदतीने भोपळा मधेच ढवळत राहा. भोपळा शिजल्यानंतर गॅस बंद करून एका भांड्यात काढा.
आता एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये डी टाका आणि चर्नरच्या मदतीने चांगले मंथन करा. दही गुळगुळीत आणि पातळ झाल्यावर त्यात लाल तिखट, जिरेपूड, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, हिरवी धणे आणि चवीनुसार मीठ घालून चांगले मिक्स करा. आता शिजवलेला भोपळा भांड्यात ठेवा आणि चमच्याच्या मदतीने दह्यामध्ये चांगले मिसळा. चविष्ट भोपळ्याचा रायता सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे. हे लंच किंवा डिनर मध्ये दिले जाऊ शकते.Savory Pumpkin Raita
ML/KA/PGB
12 Apr. 2023
