घरच्या घरी बनवा हलवाया सारखे गुलाबजाम

मुंबई, दि. 15 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) : गुलाब जामुन, साखरेच्या पाकात भिजवलेल्या आल्हाददायक गोड डंपलिंगच्या क्लासिक रेसिपीसह भारतीय मिष्टान्नांचे क्षेत्र पाहू या.

गुलाब जामुन रेसिपी
साहित्य:
गुलाब जामुन साठी:

1 कप दूध पावडर
1/4 कप सर्व-उद्देशीय पीठ
1/4 कप तूप (स्पष्ट केलेले लोणी)
2-3 चमचे दूध (मऊ पीठ तयार करण्यासाठी आवश्यकतेनुसार)
एक चिमूटभर बेकिंग सोडा
साखरेच्या सिरपसाठी:

1 कप साखर
१/२ कप पाणी
1/2 टीस्पून वेलची पावडर
काही केशर पट्ट्या (पर्यायी)
1 टीस्पून गुलाबजल
तळण्यासाठी:

तूप किंवा वनस्पती तेल
सूचना:
साखर सिरप तयार करा:

एका सॉसपॅनमध्ये साखर आणि पाणी एकत्र करून साखरेचा पाक बनवा.
साखर विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळत राहून उकळी आणा.
वेलची पावडर, केशर (वापरत असल्यास) आणि गुलाबपाणी घाला.
किंचित चिकट सिरप तयार होईपर्यंत 5-7 मिनिटे उकळवा. बाजूला ठेव.
गुलाब जामुन पीठ तयार करा:

एका मिक्सिंग वाडग्यात, दुधाची पावडर, सर्व उद्देशाने मैदा, तूप आणि चिमूटभर बेकिंग सोडा एकत्र करा.
हळूहळू दूध घालून मऊ मऊ, गुळगुळीत पीठ तयार करा. जास्त मळू नये म्हणून सावध रहा.
गुलाब जामुनचा आकार:

पीठ लहान भागांमध्ये विभाजित करा आणि गुळगुळीत, क्रॅक-फ्री बॉलमध्ये रोल करा. पृष्ठभागावर क्रॅक नाहीत याची खात्री करा.
गुलाब जामुन तळून घ्या:

कढईत तूप किंवा तेल मध्यम आचेवर गरम करा.
तयार गुलाबजामुनचे गोळे गरम तेलात हलक्या हाताने सरकवा.
ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा, त्यांना समान रंग द्या.
पेपर टॉवेलवर ठेवून जास्तीचे तेल काढून टाका.
साखरेच्या पाकात भिजवून घ्या:

तळलेले गुलाब जामुन कोमट साखरेच्या पाकात टाका.
त्यांना किमान 1-2 तास भिजवू द्या, जेणेकरून ते सरबतातील गोडवा आणि चव शोषून घेतील.
सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या:

हवे असल्यास चिरलेल्या काजूने सजवा.
गुलाब जामुन गरम किंवा तपमानावर सर्व्ह करा.
आता, गुलाब जामुनच्या स्वर्गीय गोडव्याचा आस्वाद घ्या, एक उत्कृष्ट भारतीय मिष्टान्न जे गोड दात असलेल्या प्रत्येकाला नक्कीच आवडेल! Savor the heavenly sweetness of Gulab Jamun

ML/KA/PGB 15 nov 2024