केसर भात रेसिपी

मुंबई, दि. 26 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): तुम्हालाही यावेळी देवी सरस्वतीला केसर भात अर्पण करायचे असेल तर तुम्ही ही रेसिपी अगदी सहज बनवू शकता. केसर भात बनवायला सोपा तर नाहीच, पण कमी वेळात तयार होतो. चला जाणून घेऊया केसर भात बनवण्याची सोपी रेसिपी.

केसर भात बनवण्यासाठी साहित्य
तांदूळ – १ कप
दूध – १/२ कप
काजू – 1 टेस्पून
बदाम – 1 टेस्पून
मनुका – 1 टेस्पून
वेलची पावडर – १/२ टीस्पून
किसलेले नारळ – 1 टीस्पून
खरबूज बिया – 1 टीस्पून
देसी तूप – १ टेस्पून
केशर धागे – 1 चिमूटभर
साखर – १/२ कप (चवीनुसार)

केसर भात रेसिपी
केसरभात बनवण्यासाठी प्रथम तांदूळ स्वच्छ धुवून नंतर दोन-तीन वेळा पाण्यात अर्धा तास भिजत ठेवा. आता कढईत देशी तूप टाका आणि मध्यम आचेवर गॅसवर ठेवा. तूप वितळल्यावर त्यात काजू, बदाम, बेदाणे घालून भाजून घ्या. सुका मेवा चांगला भाजून झाल्यावर एका भांड्यात काढा. आता कढईत तांदूळ तूप लावून तळून घ्या.

तांदूळ काही वेळ भाजल्यानंतर त्यात अर्धी वाटी दूध घालून शिजवा. दरम्यान, एका लहान भांड्यात थोडे कोमट दूध घ्या आणि त्यात केशर मिसळा. तांदूळ आणि दूध 1 मिनिट शिजवल्यानंतर त्यात केशर पाणी घाला आणि ढवळत असताना केशर भात शिजवा. तांदळात दूध आणि पाणी अर्धे राहिल्यावर चवीनुसार साखर घालून शिजवा. तांदूळ सर्व पाणी शोषून घेईपर्यंत शिजवावे लागते.

तांदळाचे पाणी पूर्णपणे सुकल्यावर त्यात वेलची पूड टाका आणि मोठ्या चमच्याने चांगले मिसळा आणि नंतर वरून भाजलेले ड्रायफ्रुट्स टाका आणि मिक्स करा. आणखी 1 मिनिट शिजल्यानंतर गॅस बंद करा.  . आईला भोग अर्पण केल्यानंतर सर्वांना प्रसाद म्हणून केशर भात वाटावे.Saffron Rice Recipe

ML/KA/PGB
26 Jan. 2023