राजस्थानी गट्टे की सब्जी – पारंपरिक राजस्थानी चविष्ट करी

मुंबई, दि. 26 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) :
राजस्थानी पदार्थ म्हटले की ‘गट्टे की सब्जी’ हा खास पारंपरिक पदार्थ ओळखला जातो. हे बेसनाचे चविष्ट गोळे दह्याच्या मसालेदार ग्रेव्हीमध्ये शिजवले जातात आणि गरमागरम पराठ्यासोबत अप्रतिम लागतात.

साहित्य:

✅ १ कप बेसन
✅ १/२ चमचा हळद
✅ १ चमचा तिखट
✅ १ चमचा जिरे
✅ १ कप दही
✅ २ चमचे तेल
✅ १/२ चमचा गरम मसाला
✅ मीठ चवीनुसार

कृती:

1️⃣ बेसनात हळद, मीठ आणि तेल मिसळून त्याचे घट्ट पीठ मळून घ्या आणि त्याचे लहान रोल तयार करा.
2️⃣ हे रोल गरम पाण्यात उकळून काढा आणि थंड झाल्यावर तुकडे करा.
3️⃣ तेलात जिरे आणि हळद टाकून दह्याचे ग्रेव्ही तयार करा.
4️⃣ त्यात गट्टेचे तुकडे टाका आणि ५ मिनिटे शिजवा.
5️⃣ गरमागरम भात किंवा पराठ्यासोबत सर्व्ह करा.

निष्कर्ष:

ही पारंपरिक डिश स्वादिष्ट आणि प्रथिनयुक्त असते. घरी सहज बनवता येण्याजोगी ही करी राजस्थानच्या चवांचा अनुभव देते.

ML/ML/PGB 26 Feb 2025