बटाटा झोल रेसिपी
मुंबई, दि. 13 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): जर तुम्हाला बटाटा झोल आवडत असेल, तर रेसिपीच्या मदतीने तुम्ही चविष्ट बटाटा झोल काही वेळात तयार करू शकता, तेही कांदा आणि लसूण न वापरता. चला जाणून घेऊया बटाट्याची पिशवी बनवण्याची सोपी रेसिपी.
बटाटा झोल बनवण्यासाठी साहित्य
बटाटा – 4
टोमॅटो – २
लाल तिखट – १/२ टीस्पून
हळद – १/२ टीस्पून
गरम मसाला – 1 टीस्पून
काळे मीठ – १/२ टीस्पून
हिंग – १ चिमूटभर
दही – 1 टेस्पून
हिरवी धणे – 2 चमचे
तेल – 2-3 चमचे
मीठ – चवीनुसार
बटाटा झोल रेसिपी
Potato Zol Recipe
कांदा आणि लसूणशिवाय आलू झोल बनवण्यासाठी प्रथम बटाटे उकळवा. यानंतर बटाट्याची साल काढून त्याचे मोठे तुकडे करा. आता टोमॅटो आणि कोथिंबीरही बारीक चिरून घ्या. कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात हिंग टाका आणि नंतर टोमॅटो घालून थोडा वेळ परतून घ्या. यानंतर टोमॅटोमध्ये चवीनुसार मीठ टाका.
टोमॅटो मऊ होईपर्यंत शिजवावे लागतात. यानंतर टोमॅटोमध्ये गरम मसाला, लाल तिखट, काळे मीठ आणि हळद घाला आणि लाडूच्या मदतीने चांगले मिसळा. यानंतर त्यात दही मिसळा आणि आणखी 1-2 मिनिटे तळून घ्या. नंतर मिश्रणात चिरलेला बटाटा घालून मिक्स करा. भाजी 1 मिनिट भाजल्यानंतर आवश्यकतेनुसार पाणी घाला.
आता बटाट्याचे झोल शिजवण्यासाठी पॅन झाकून ठेवा आणि भाजीला उकळी येईपर्यंत शिजवा. लाडूच्या साहाय्याने मध्येच ढोल ढवळत राहा. ५ मिनिटे मंद आचेवर झोल शिजल्यानंतर गॅस बंद करा. यानंतर पिशवीत कोथिंबीर घालून गरमागरम रोटी, पराठ्यासोबत सर्व्ह करा.
ML/KA/PGB
13 Nov .2022
