पोहे डोसा रेसिपी

मुंबई, दि. 4 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): डोसा हा एक दक्षिण भारतीय पदार्थ आहे जो आता देशभरात पसंत केला जात आहे. सामान्यतः डोसा हा उडदाची डाळ आणि तांदळाच्या पेस्टपासून बनवला जातो, पण पोह्यांसह चविष्ट डोसाही तयार केला जातो. पोहे डोसा केवळ चवदारच नाही तर आरोग्याच्या दृष्टीकोनातूनही चांगला आहार आहे. पोहे डोसा ही नाश्त्यासाठी योग्य पाककृती आहे आणि दिवसभरात थोडीशी भूक लागली तरी खाऊ शकतो. पोहे डोसा ची खासियत म्हणजे तो बनवायला जास्त वेळ लागत नाही.

पोहा डोसा हा एक खाद्य पदार्थ आहे जो काही मिनिटांत तयार होतो. दक्षिण भारतीय डोसा प्रमाणेच पोहा डोसा देखील मोठ्या उत्साहाने खाल्ला जातो आणि मुलांना देखील त्याची चव आवडते. जर तुम्ही पोहे डोसा कधीच बनवला नसेल तर आमच्या नमूद केलेल्या पद्धतीच्या मदतीने तुम्ही तो अगदी सहज तयार करू शकता.

पोहे डोसा बनवण्यासाठी साहित्य
पोहे – १ कप
तांदूळ – 1 कप
उडदाची डाळ – १/३ कप
बेकिंग सोडा – 1 चिमूटभर
तेल – आवश्यकतेनुसार
मीठ – चवीनुसार

पोहे डोसा रेसिपी
पोह्यांपासून तयार केलेला डोसा खूप चविष्ट असतो. पोहे डोसा बनवण्यासाठी प्रथम पोहे, तांदूळ आणि उडीद डाळ स्वच्छ करून काही वेळ पाण्यात भिजत ठेवा. यानंतर तिन्ही गोष्टी मिक्सरमध्ये टाकून बारीक करून पेस्ट तयार करा. आता तयार केलेली पेस्ट एका भांड्यात काढून 6-7 तास उन्हात ठेवा म्हणजे डोसाची पेस्ट चांगली आंबते.

डोसाची पेस्ट काही वेळाने फुलून जाईल आणि आकाराने दुप्पट होईल. डोसा बनवण्यापूर्वी पेस्टमध्ये चिमूटभर बेकिंग सोडा आणि चवीनुसार मीठ मिसळा. आता गॅसवर नॉनस्टिक पॅन ठेवून गरम करा. तवा गरम झाल्यावर त्यावर थोडं तेल टाकून सगळीकडे पसरवा. आता एका वाडग्यात डोसा पेस्ट घ्या आणि तव्याच्या मध्यभागी ठेवा आणि गोलाकार हालचालीत पसरवा.

आता डोसा थोडा वेळ भाजून घ्या, डोसा गोल्डन ब्राऊन झाला की प्लेटमध्ये काढा. त्याचप्रमाणे एक एक करून सर्व पेस्ट घालून पोहे डोसा तयार करा. आता गरम पोहे बनवलेला डोसा सांबार आणि नारळाच्या चटणीसोबत सर्व्ह करा. Pohe Dosa Recipe

ML/KA/PGB
4 Aug 2023