चवदार पोह्यांचा आनंद घ्या
मुंबई, दि. 11 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) :सकाळचे झटपट जेवण किंवा तृप्त नाश्ता म्हणून आस्वाद घेतलेला असो, पोहे हा संपूर्ण भारतातील प्रिय पदार्थ आहे. चला रेसिपीमध्ये जा आणि हा आरामदायी आणि पौष्टिक नाश्ता घरी कसा बनवायचा ते जाणून घेऊया!
कृती : पोहे
साहित्य:
२ कप पोहे (चपटे तांदळाचे तुकडे)
1 मोठा बटाटा, सोललेला आणि चिरलेला
1 मोठा कांदा, बारीक चिरलेला
१ हिरवी मिरची, बारीक चिरलेली
१/२ कप शेंगदाणे
1 टीस्पून मोहरी
1 टीस्पून जिरे
8-10 कढीपत्ता
1/2 टीस्पून हळद पावडर
चवीनुसार मीठ
2 टेबलस्पून तेल
गार्निशसाठी ताजी कोथिंबीर
सर्व्ह करण्यासाठी लिंबू wedges
सूचना:
बारीक जाळीच्या गाळणीत पोहे थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. पोहे तुमच्या बोटांनी हलक्या हाताने फेकून घ्या जेणेकरून ते समान रीतीने ओले होईल याची खात्री करा. काढून टाकण्यासाठी बाजूला ठेवा.
एका मोठ्या कढईत किंवा कढईत तेल मध्यम आचेवर गरम करा. त्यात मोहरी आणि जिरे टाका. त्यांना स्प्लटर होऊ द्या.
पॅनमध्ये शेंगदाणे घाला आणि ते सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. कढईतून शेंगदाणे काढून बाजूला ठेवा.
त्याच पॅनमध्ये, बटाटे फोडणीत घालून ते हलके सोनेरी होईपर्यंत परतावे.
कढईत चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची आणि कढीपत्ता घाला. कांदे पारदर्शक होईपर्यंत परतावे.
कढईत हळद आणि मीठ घाला. मसाल्यासह घटक कोट करण्यासाठी चांगले मिसळा.
गॅस कमी करा आणि निथळलेले पोहे पॅनमध्ये घाला. बटाटा-कांद्याच्या मिश्रणाने पोहे हलक्या हाताने चांगले एकत्र करून गरम होईपर्यंत फेटा.
कढईला झाकण लावा आणि मंद आचेवर पोहे २-३ मिनिटे शिजू द्या जेणेकरून चव एकत्र येऊ शकेल.
झाकण काढा आणि तळलेले शेंगदाणे पॅनमध्ये घाला. चांगले मिसळा.
गॅस बंद करून पोहे ताज्या कोथिंबीरीने सजवा.
ताजेतवाने तिखट चवीसाठी बाजूला लिंबाच्या फोडी घालून गरम पोहे सर्व्ह करा.
न्याहारीसाठी किंवा दिवसाच्या कोणत्याही वेळी हलके जेवण म्हणून या आरामदायी आणि चवदार पोह्यांचा आनंद घ्या! चवदार पोह्यांचा आनंद घ्या
चवदार पोह्यांचा आनंद घ्या
ML/KA/PGB
11 Oct 2024
