नाश्त्यासाठी बटाट्याचे उत्तपम बनवा, 15 मिनिटांत तयार

मुंबई, दि. 4 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  प्रत्येकाला नाश्त्यात रोज काहीतरी वेगळं खावंसं वाटतं, पण ऑफिसला गेल्यामुळे काहीतरी वेगळं आणि चविष्ट जेवण बनवायला पुरेसा वेळ मिळत नाही. अशा परिस्थितीत, अशा नाश्ताची रेसिपी बनवण्याचा विचार केला पाहिजे, जो किंचित रुटीनच्या बाहेर आहे आणि चवीला उत्तम असण्याबरोबरच बनवायलाही सोपा आहे. अशीच एक रेसिपी म्हणजे उत्तपम. तुम्ही कांदा उत्तपम अनेकदा खाल्ले असेल, पण बटाटा उत्तपम तुम्ही क्वचितच खाल्ले असेल. एकदा बनवा आणि नक्की चाखा. तुम्ही हे उत्तपम अगदी कमी वेळात बनवू शकता आणि ते ऑफिस, कॉलेजमध्ये सहज घेऊन जाऊ शकता. हे चवदार, पौष्टिक तसेच आरोग्यदायी आहे. चला तर मग जाणून घेऊया बटाटा उत्तपम बनवण्याचे साहित्य आणि पद्धत.Make Potato Uttapam for breakfast, ready in 15 minutes

बटाटा उत्तपम साठी साहित्य
तांदूळ – १ कप
कांदा – १
बटाटा – २
गाजर – १
कोबी – १
सिमला मिरची – १
हिरवी मिरची – २
आले – २ चमचे
लाल तिखट – 1 टीस्पून
काळी मिरी – 1 टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
पाणी – आवश्यकतेनुसार
तेल – भाजण्यासाठी

बटाटा उत्तपम रेसिपी
कांदा, गाजर, सिमला मिरची, कोबी, आले, हिरवी मिरची अशा सर्व कच्च्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. बटाटे उकळून त्याची साल काढून घ्या. बटाटा उत्तपम बनवण्यासाठी तांदूळ पाण्याने धुवून किमान २-३ तास ​​पाण्यात ठेवा. आता मिक्सी ब्लेंडरमध्ये तांदूळ, उकडलेले बटाटे, पाणी, आले, हिरवी मिरची टाका. ते चांगले मिसळा आणि द्रावण तयार करा. एका भांड्यात ठेवा. त्यात चिरलेली सिमला मिरची, कांदा, कोबी, गाजर घाला. ते चांगले मिसळा आणि नंतर या द्रावणात लाल तिखट, काळी मिरी पावडर, मीठ टाका. ते चांगले मिसळा. गॅसवर कढई किंवा तवा ठेवा आणि त्यात तेल टाका आणि गरम होऊ द्या. त्यात तांदूळ आणि बटाट्यापासून बनवलेले पीठ घाला. तव्यावर चांगले पसरवा. दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. गरमागरम बटाटा उत्तपम तयार आहे, सॉस, सांबार, नारळाच्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा.

ML/KA/PGB
4 July 2023