फ्रूट डिशमध्ये बटाटा पॅटीज बनवा

मुंबई, दि. 19 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  उपवासाच्या वेळी प्रत्येकजण अशी फळे शोधत असतो जी खाण्यास चवदार आणि आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. जर तुम्हीही असाच काहीतरी प्लान करत असाल तर बटाटा पॅटीज हा एक चांगला पर्याय असू शकतो. वॉटर चेस्टनट पिठापासून तयार केलेला हा फ्रूट डिश फार कमी वेळात तयार होतो. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना त्याची चव आवडेल. बटाटा पॅटीस खाल्ल्यानंतर पोट बराच वेळ भरल्यासारखे वाटते. जर तुम्ही बटाट्याच्या पॅटीजची रेसिपी कधीच घरी करून पाहिली नसेल, तर तुम्ही आम्ही दिलेल्या पद्धतीचा अवलंब करून सहज बनवू शकता.

बटाटा पॅटीज बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

बटाटा – १/२ किलो
पाणी चेस्टनट पीठ – 1 वाटी
दही- १/२ कप
हिरवी मिरची- ३-४
हिरवी धणे – 2 चमचे
आले – १ इंच तुकडा
जिरे पावडर- १/२ टीस्पून
रॉक मीठ – चवीनुसार
शेंगदाणा तेल – तळण्यासाठी (अंदाजे)
सुका मेवा – चवीनुसार

उपवासात फलाहारीमध्ये बटाटा पॅटीज बनवण्यासाठी प्रथम बटाटे उकळून घ्या. यानंतर, त्यांना एका भांड्यात घ्या आणि साले काढून टाका. नंतर ते एका भांड्यात चांगले मॅश करा. आता हिरव्या मिरच्या आणि कोथिंबीर बारीक चिरून घ्या. तसेच आले बारीक करून घ्या. यानंतर मॅश केलेल्या बटाट्यामध्ये चिरलेली हिरवी मिरची, धणे आणि जिरे पूड घाला आणि चांगले मिसळा. जेव्हा ते व्यवस्थित मिसळले जातात, तेव्हा त्यात चेस्टनटचे पाणी देखील जोडले जाईल.

आता मिश्रण 1-2 मिनिटे चांगले मिसळा. आता या मिश्रणातून समान प्रमाणात गोळे तयार करू. हाताच्या तळव्याने दाबूनही तुम्ही ते गोल आणि अंडाकृती बनवू शकता. बटाट्याच्या सर्व पॅटीज तयार झाल्यावर वेगळ्या प्लेटमध्ये ठेवा.

आता एक कढई घ्या, त्यात तेल घाला आणि मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर कढईत बटाट्याच्या पॅटीस घाला आणि तळून घ्या. या पॅटीजचा रंग सोनेरी होईपर्यंत आणि कुरकुरीत होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळल्या जातील. यानंतर बटाट्याच्या पॅटीस एका प्लेटमध्ये काढा. आता तयार चविष्ट बटाटा पॅटीस दह्यासोबत सर्व्ह करता येईल.

ML/KA/PGB
19 Sep 2024