घरच्या घरी कांदा कचोरी बनवा अगदी सहज

मुंबई, दि. 23 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) : सकाळचा नाश्ता सर्वात घाईघाईने तयार केला जातो. कारण हीच वेळ असते जेव्हा मुले शाळेत जातात आणि कुटुंबातील सदस्य ऑफिसला निघतात. अशा परिस्थितीत लोक सोपे आणि आरोग्यदायी अन्न शोधतात. तुम्हीही असेच काहीतरी शोधत असाल तर कचोरी हा एक चांगला पर्याय असू शकतो. कचोरीची चव कोणत्याही लहान-मोठ्या फंक्शनमध्ये सहज मिळते. अनेकांना कचोरीचे इतकं वेड असतं की नुसतं नाव सांगताच तोंडाला पाणी सुटतं. तथापि, बटाटा आणि मूग डाळ कचोरीसह घरांमध्ये अनेक प्रकारे ते तयार केले जाते आणि खाल्ले जाते. पण तुम्ही कधी कांदा कचोरी चाखली आहे का? होय, कांदा कचोरी त्याच्या चवीमुळे लोकांच्या पसंतीस उतरते. त्यामुळेच त्याची चव आवडणाऱ्यांची यादी लांबली आहे. नाश्त्यापासून रात्रीच्या जेवणापर्यंत तुम्ही ते तयार करून खाऊ शकता. जर तुम्ही अजून घरी बनवले नसेल तर तुम्ही आमच्याकडून दिलेली रेसिपी करून पाहू शकता. चला जाणून घेऊया कांदा कचोरी बनवण्याची सोपी पद्धत-

कांदा कचोरी साठी आवश्यक साहित्य

उकडलेले बटाटे – 3-4
मध्यम चिरलेला कांदा – ३-४
बेसन – 4 टीस्पून
हिंग – 1 टीस्पून
तेल- 2 टीस्पून (अंदाजे)
कोथिंबीर – 2-3 टीस्पून
लाल मिरची पावडर – 1-2 टीस्पून
काळे मीठ – 1 टीस्पून
चाट मसाला – २ टीस्पून
गरम मसाला- 1 टीस्पून
सेलेरी – 1 टीस्पून
हिरव्या मिरच्या चिरलेल्या – ३-४

dough तयार करण्यासाठी

पीठ – 250 ग्रॅम
कॅरम बिया – 1 टीस्पून
तेल – 5-6 चमचे
मीठ – आवश्यकतेनुसार

कांदा कचोरी बनवण्याची सोपी पद्धत

चवदार कांदा कचोरी बनवण्यासाठी प्रथम पॅन घ्या. आता त्यात तेल घालून गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात धणे आणि हिंग घाला. साधारण २-३ मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा. ठरलेल्या वेळेनंतर बेसन, तिखट, चाट मसाला, गरम मसाला आणि काळे मीठ घालून थोडा वेळ परतून घ्या. यानंतर चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची आणि मीठ घालून मिक्स करा. लक्षात ठेवा कांदा मऊ होईपर्यंत शिजवायचा आहे. कांदा मऊ झाल्यावर त्यात बटाटे घाला. आता हे मिश्रण लाडूच्या साहाय्याने चांगले एकजीव करून एकसारखे करा. यानंतर काही वेळ थंड होण्यासाठी ठेवा.

येथे कांदा कचोरी पीठ तयार करण्यासाठी प्रथम पीठ घ्या. त्यात मीठ, सेलेरी आणि थोडं तेल घालून मिक्स करा. लक्षात ठेवा मैद्यामध्ये साहित्य घालून चांगले मिक्स करावे, नंतर त्यात पाणी घालून मळून घ्या. असे केल्याने पीठ मऊ होईल. आता पिठावर एक ओले कापड ठेवा आणि सुमारे 30 मिनिटे झाकून ठेवा. यानंतर, समान प्रमाणात पीठ घ्या आणि त्यांचे गोळे बनवा. यानंतर, हे पीठ कांदा आणि बटाट्याच्या मिश्रणाने भरून घ्या. आता ते हाताने दाबून कचोरीसारखे लाटून घ्या. तळताना मिश्रण तेलात पसरू नये म्हणून थोडे घट्ट ठेवावे लागते.

आता या कचोऱ्या 10 ते 12 मिनिटे मंद आचेवर तळून घ्या. कचोऱ्या सोनेरी तपकिरी झाल्या की तव्यातून बाहेर काढा. अशा प्रकारे सर्व कचोऱ्या तयार होतील. आता तुम्ही गरमागरम कचोरी चिंच, कोथिंबीर किंवा पुदिन्याच्या चटणीसोबत सर्व्ह करू शकता. Make onion kachori at home very easily

ML/KA/PGB
23 Nov 2023