आंब्याचे पेढे घरीच बनवा
मुंबई, दि. 9 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): फळांचा राजा आंबा खाल्ल्याने आरोग्यासाठी अनेक फायदे होतात. ऐन उन्हाळ्यात अनेक प्रकारचे आंबे बाजारात पोहोचले आहेत. या मोसमात प्रत्येक घरात आंबा सहज उपलब्ध होतो.
आंब्याचा पेढा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
आंब्याची प्युरी – ३/४ कप
दूध पावडर – 3/4 कप
कप कंडेन्स्ड दूध – 3/4
साखर – 1/4 कप
अन्न रंग – एक चिमूटभर
तूप – 3 चमचे
केशर – १ मोठी चिमूटभर
वेलची पावडर – १ मोठी चिमूटभर
बदाम – 10-12
पिस्ता – गार्निशसाठी
टॉपिंगसाठी नट किंवा चांदीचे फॉइल
आंबा पेढा रेसिपी
आंब्याचा पेढा बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका जड तळाच्या पॅनमध्ये १ चमचा तूप मंद आचेवर गरम करा. यानंतर पॅनमध्ये मिल्क पावडर, कंडेन्स्ड मिल्क घालून चांगले मिक्स करा. पीठाची सुसंगतता येईपर्यंत शिजवा. आता हे मिश्रण एका वेगळ्या प्लेटमध्ये काढा. यानंतर पॅनमध्ये साधारण २ चमचे तूप घाला. यासोबतच त्यात कैरी प्युरी, वेलची पावडर आणि केशर टाका आणि सतत ढवळत राहा. आंब्याची प्युरी थोडी घट्ट होईपर्यंत शिजवा. आता दुधाची पावडर, कंडेन्स्ड मिल्कचे मिश्रण परत पॅनमध्ये ठेवा आणि चांगले मिसळा. हळूहळू सर्व साहित्य वितळेल.Make mango trees at home
मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवत रहा आणि नंतर गॅस बंद करा. यानंतर हे मिश्रण एका वेगळ्या प्लेटमध्ये काढून थंड होण्यासाठी ठेवा. मिश्रण थोडे गरम झाल्यावर त्याचे छोटे गोल गोळे बनवा. यानंतर, हलक्या हातांनी चपटा करा आणि त्याच्या मध्यभागी एक संपूर्ण बदाम ठेवा. गार्निशसाठी केशर धागा आणि चिरलेला पिस्ता वापरा. ‘
ML/KA/PGB
9 May 2023
