रात्रीच्या जेवणासाठी स्वादिष्ट डाळ तडका बनवा
मुंबई, दि. 6 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): दाल तडका हा उत्तर भारतातील सर्वात आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहे. डाळीमध्ये मजबूत मसाला टाकून ही डिश तयार केली जाते. रात्रीच्या जेवणात किंवा दुपारच्या जेवणात डाळ तडका बनवून तुम्ही त्याचा पुरेपूर आनंद घेऊ शकता. बर्‍याचदा लोक ढाब्यावर किंवा रेस्टॉरंटमध्ये जाऊन दाल तडका चा आनंद घेतात, परंतु तुम्ही ढाब्यासारखा स्वादिष्ट डाळ तडका घरीही बनवू शकता. ही डाळ रेसिपी तुमचे पोट चांगले भरते आणि पोषण देखील देते. विशेष म्हणजे हे बनवायला खूप सोपे आहे. दाल तडका ही एक झटपट रेसिपी आहे, जी काही मिनिटांत बनवता येते. चपाती, पराठा किंवा भातासोबत खाऊ शकता. जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल, तरीही तुम्ही पौष्टिक जेवण म्हणून डाळ तडका खाऊ शकता, ही हाय प्रोटीन रेसिपी वजन नियंत्रित करण्यास मदत करेल. चला जाणून घेऊया दाल तडका बनवण्याची रेसिपी.
दाल तडका साठी लागणारे साहित्य
डाळ तडका बनवण्यासाठी तुम्हाला प्रथम मूग डाळ लागेल. यासाठी तुम्ही 1 कप धुतलेली मूग डाळ, 1 चमचे आले पेस्ट, 1 चिमूट हिंग, 2 चिरलेले कांदे, 1/2 चमचे मोहरी किंवा मोहरी, 3 चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, 1/2 टीस्पून जिरे, आवश्यकतेनुसार मीठ, 1 लाल घ्या. मिरची, ४ वाट्या पाणी, ४ पाकळ्या चिरलेला लसूण, ५ चमचे तेल, १० कढीपत्ता, १ चमचा हळद, २ टोमॅटो बारीक चिरून, १/२ चमचा मेथीदाणे आणि १ चमचा तिखट. या गोष्टींच्या मदतीने तुम्ही स्वादिष्ट डाळ तडका तयार करू शकाल.
दाल तडका बनवण्याची सोपी पद्धत
डाळ तडका बनवण्यासाठी सर्व प्रथम आवश्यक साहित्य गोळा करा. यानंतर प्रेशर कुकरमध्ये मूग डाळ घाला. त्यात पाणी घालून मध्यम आचेवर ठेवा. डाळ २-३ शिट्ट्या पर्यंत शिजवून घ्या. नंतर गॅस बंद करा.
- आता कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी आणि सुक्या लाल मिरच्या घाला. बिया तडतडायला लागल्यावर त्यात हिंग, हळद, लाल तिखट, आले पेस्ट, लसूण, मेथीदाणे, जिरे, कढीपत्ता आणि हिरवी मिरची टाका.
नंतर पॅनमध्ये चिरलेला कांदा घाला. कांद्याचा रंग हलका गुलाबी झाल्यावर कढईत चिरलेला टोमॅटो घाला आणि मिश्रणाने मध्यम आचेवर ५-६ मिनिटे परतून घ्या. सर्व काही व्यवस्थित शिजल्यावर कुकरमधून काढून त्यात डाळी घाला.
- यानंतर पॅनमध्ये चवीनुसार मीठ टाका आणि चांगले मिसळा. नंतर डाळ मध्यम आचेवर सुमारे 10 मिनिटे शिजवा. मधेच ढवळत राहा. काही मिनिटांनंतर गॅस बंद करा आणि सर्व्हिंग बाऊलमध्ये डाळ काढा.
- आता तुम्ही स्वादिष्ट डाळ तडका देण्यासाठी तयार आहात. तुमच्या आवडीच्या सॅलडसोबत भात किंवा चपातीसोबत सर्व्ह करता येईल. कुरकुरीत बटाटे आणि रायत्यासोबतही सर्व्ह करू शकता.Make delicious dal tadka for dinner
PGB/ML/PGB
6 Sep 2024
