पनीर टिक्का बनवण्याची सोपी रेसिपी जाणून घेऊया.

मुंबई, दि. 03 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): पनीर टिक्का बनवायला खूप सोपा आहे आणि ते बनवण्यासाठी सिमला मिरची, कांदा, मशरूम सारख्या भाज्या वापरता येतात. पनीर टिक्काची चव मोठ्यांसोबतच लहान मुलांनाही आवडते.

पनीर टिक्का बनवण्यासाठी साहित्य
पनीरचे चौकोनी तुकडे – २ कप
चिरलेली सिमला मिरची – १ कप
चिरलेला कांदा – १ कप
जाड दही – 2 कप
बेसन – 2 चमचे
आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
लोणी – 2 टेस्पून
जिरे पावडर – 1 टीस्पून
धने पावडर – 1 टीस्पून
गरम मसाला – १/२ टीस्पून
हळद – 1/2 टीस्पून
लाल तिखट – 1 टीस्पून
काळी मिरी पावडर – 1/2 टीस्पून
साखर – 1/4 टीस्पून
कसुरी मेथी – १/४ टीस्पून
लिंबू – १/२ टीस्पून
मोहरी तेल – 2 टेस्पून
मीठ – चवीनुसार

पनीर टिक्का रेसिपी
पनीर टिक्का बनवण्यासाठी प्रथम पनीर घ्या आणि चौकोनी आकारात कापून घ्या. यानंतर सिमला मिरची, कांदा देखील क्यूबच्या आकारात कापून घ्या. यानंतर एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये दही घालून चांगले फेटून घ्या. दही गुळगुळीत झाल्यावर त्यात भाजलेले बेसन, आले-लसूण पेस्ट, तिखट, जिरेपूड आणि हळद वगळता सर्व कोरडे मसाले घालून चांगले मिक्स करा. आता त्यात लिंबाचा रस, साखर आणि चवीनुसार मीठ मिसळा.

आता कढईत मोहरीचे तेल टाकून गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात हळद घाला. आता हे गरम तेल मसाल्याच्या मिश्रणात घालून चांगले मिसळा. आता त्यात सिमला मिरची आणि कांदा घालून चांगले कोट करा. नंतर पनीरचे चौकोनी तुकडे घालून मिक्स करा. आता भांडे झाकून ठेवा आणि पनीर आणि भाज्या 4 तास फ्रीजमध्ये मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.Let’s learn an easy recipe to make Paneer Tikka.

जर तुम्ही ओव्हनमध्ये पनीर टिक्का बनवत असाल तर 200 डिग्री सेल्सिअसवर 5-6 मिनिटे प्रीहीट करा. आता एक पातळ लोखंडी काठी घ्या आणि तेलाने ग्रीस करा. आता मॅरीनेट केलेले पनीर, सिमला मिरची, कांदा घालून ते समायोजित करा. यानंतर टिक्काभोवती लोणी लावा. यानंतर, टिक्का ओव्हनमध्ये 10 मिनिटे बेक करण्यासाठी ठेवा. त्यांना मध्ये फ्लिप करा.
पनीर टिक्का चांगला शिजून सोनेरी होईपर्यंत बेक करावा लागतो. यानंतर पनीर टिक्का ओव्हनमधून काढून प्लेटमध्ये ठेवा. रेस्टॉरंटसारखा चविष्ट पनीर टिक्का तयार आहे. त्यावर चाट मसाला शिंपडा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.

ML/KA/PGB
03 Jan. 2023