पनीर दो प्याजा बनवण्याची रेसिपी जाणून घेऊया

मुंबई, दि. 15 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  पनीर दो प्याजासाठी बनवलेली ग्रेव्ही भाजीची चव खूप वाढवते. पनीर आणि कांदे प्रामुख्याने पनीर दो प्याझा बनवण्यासाठी वापरतात. त्याच वेळी, टोमॅटोचा वापर त्याच्या ग्रेव्हीसाठी देखील केला जातो. पनीर दो प्याजा बनवण्याची रेसिपी जाणून घेऊया.

पनीर दो प्याजा बनवण्यासाठी साहित्य
पनीरचे चौकोनी तुकडे – २ कप
कांदा चिरलेला – २
बेसन – 1 टीस्पून
दही – 2 टेस्पून
टोमॅटो प्युरी – १ कप
आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
जिरे – 1 टीस्पून
लाल तिखट – १/२ टीस्पून
धने पावडर – 1 टीस्पून
हळद – 1/4 टीस्पून
गरम मसाला – १/२ टीस्पून
कसुरी मेथी – 1 टीस्पून
तमालपत्र – १
दालचिनी – 1 तुकडा
हिरवी वेलची – २
हिरवी मिरची – २
तेल – 3 चमचे
मीठ – चवीनुसार

पनीर दो प्याजा रेसिपी
हॉटेलच्या चवीनुसार पनीर दो प्याजा बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका भांड्यात दही टाकून फेटा. यानंतर दह्यात हळद, गरम मसाला, धनेपूड आणि तिखट घालून मिक्स करा. ते मिक्स केल्यानंतर दह्यामध्ये बेसन, कसुरी मेथी आणि चवीनुसार मीठ घालून फेटून घ्या. यानंतर, पनीरचे चौकोनी तुकडे करून ते तयार केलेल्या दह्याच्या द्रावणात घाला, चांगले मिसळा आणि 10 मिनिटे मॅरीनेट करा.These 5 foods are helpful to get relief from period cramps

आता एक नॉनस्टिक पॅन घ्या आणि त्यात १ चमचा तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात मॅरीनेट केलेले पनीर घालून २-३ मिनिटे परतून घ्या. पनीर तळून झाल्यावर एका भांड्यात काढून घ्या. आता कढईत पुन्हा थोडे तेल टाका आणि मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरे, दालचिनी, तमालपत्र आणि हिरवी वेलची घालून तळून घ्या. काही सेकंदांनंतर हिरवी मिरची आणि कांदे घालून साधारण ५ मिनिटे शिजवा.

कांद्याचा रंग हलका गुलाबी झाला की त्यात आले-लसूण पेस्ट घालून परतून घ्या. नंतर सर्व कोरडे मसाले मिक्स करावे. आता टोमॅटो प्युरी घाला आणि ग्रेव्हीला आणखी २-३ मिनिटे शिजू द्या. ग्रेव्हीमध्ये चवीनुसार मीठ घालून ग्रेव्हीला तेल सुटेपर्यंत शिजवा. जेव्हा ग्रेव्ही तेल सोडून घट्ट होईल तेव्हा त्यात तळलेले पनीरचे चौकोनी तुकडे घाला आणि लाडूच्या मदतीने ग्रेव्हीमध्ये चांगले मिसळा. तुमचे चविष्ट पनीर आणि दोन कांदा करी तयार आहे. रोटी, पराठा बरोबर सर्व्ह करा.

ML/KA/PGB
15 Dec .2022