लेबनीज फतूश सॅलड – ताजेतवाने आणि पौष्टिक मध्यपूर्वेतील पदार्थ

मुंबई, दि. 7 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) :
मध्यपूर्वेतील पदार्थ जगभर लोकप्रिय होत आहेत आणि त्यातला एक खास आणि पौष्टिक पदार्थ म्हणजे फतूश सॅलड (Fattoush Salad). हा लेबनीज खाद्यसंस्कृतीतील एक प्रसिद्ध आणि चवदार सॅलड आहे, जो ताज्या भाज्यांपासून तयार केला जातो आणि त्यावर कुरकुरीत पिटा ब्रेडचे तुकडे टाकले जातात.

फतूश सॅलड आरोग्यासाठी उत्तम आणि सहज बनवता येणारा पदार्थ आहे. तो कमी तेलात बनतो, फायबर आणि जीवनसत्त्वांनी भरलेला असतो, तसेच वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर ठरतो.

फतूश सॅलडसाठी लागणारे साहित्य:

✔ पाकिट (पिटा) ब्रेड – २
✔ टोमॅटो (सुकट न करता चिरलेले) – २ मध्यम
✔ काकडी (बारीक चिरलेली) – १
✔ प्याज (बारीक चिरलेला) – १ लहान
✔ साले काढलेले आणि चिरलेले रेड बेल पेप्पर – १
✔ लेट्यूस पाने (बारीक चिरलेली) – १ कप
✔ ताजे पुदिना आणि कोथिंबीर पाने – १/२ कप
✔ लिंबाचा रस – २ चमचे
✔ ऑलिव्ह ऑइल – २ चमचे
✔ लसणाची पेस्ट – १ चमचा
✔ सुमाक पावडर (ऐच्छिक, चव वाढवते) – १ चमचा
✔ मीठ आणि मिरी पावडर – चवीनुसार

फतूश सॅलड बनवण्याची प्रक्रिया:

१. पिटा ब्रेड कुरकुरीत बनवणे

• पिटा ब्रेडचे तुकडे करून १८०°C वर ५-७ मिनिटे बेक करा किंवा तव्यावर हलकेच तळा.
• तो सोनेरी आणि कुरकुरीत झाल्यावर बाजूला ठेवा.

२. भाज्यांची तयारी

• सर्व भाज्या स्वच्छ धुवून बारीक चिरा.
• एका मोठ्या बाऊलमध्ये टोमॅटो, काकडी, प्याज, बेल पेप्पर, लेट्यूस, पुदिना आणि कोथिंबीर मिसळा.

३. सॅलड ड्रेसिंग तयार करणे

• एका लहान बाऊलमध्ये लिंबाचा रस, ऑलिव्ह ऑइल, लसणाची पेस्ट, सुमाक पावडर, मीठ आणि मिरी मिक्स करा.
• हे मिश्रण सॅलडवर टाका आणि नीट मिसळा.

४. शेवटचा टच

• कुरकुरीत पिटा ब्रेडचे तुकडे सॅलडमध्ये घाला आणि हलक्या हाताने मिसळा.
• ताज्या लिंबाच्या रसाने सजवा आणि लगेच सर्व्ह करा!

फतूश सॅलडचे फायदे:

✔ फायबरयुक्त आणि पचनासाठी उपयुक्त
✔ कॅलरी कमी आणि वजन कमी करण्यासाठी मदत करणारा
✔ हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर
✔ त्वचा तजेलदार ठेवण्यास मदत करणारा

हा पौष्टिक आणि कुरकुरीत सॅलड घरी करून नक्की चाखा आणि लेबनीज चव चाखण्याचा अनुभव घ्या!

ML/ML/PGB 7 Feb 2025