कांदा कुलचा रेसिपी
मुंबई, दि. 13 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): कांदा कुलचा स्ट्रीट फूडसारखा स्वाद घेण्यासाठी तुम्ही आमच्या रेसिपीची मदत घेऊ शकता. कांदा कुलचा बनवायला सोपा आहे आणि त्याची चव सर्व वयोगटातील लोकांना आवडेल. कांदा कुलचा बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घेऊया.
कांदा कुलचा बनवण्यासाठी साहित्य
पीठ – 1 वाटी
बारीक चिरलेला कांदा – १/२ वाटी
हिरवी मिरची चिरलेली – २
हिरवी कोथिंबीर चिरलेली – १/२ वाटी
कोथिंबीर – 1/2 टीस्पून
जिरे पावडर – १/२ टीस्पून
बडीशेप पावडर – 1/2 टीस्पून
लाल तिखट – 1/4 टीस्पून
गरम मसाला – 1/4 टीस्पून
चाट मसाला – 1/4 टीस्पून
लोणी – आवश्यकतेनुसार
मीठ – चवीनुसार
कांदा कुलचा रेसिपी
कांदा कुलचा बनवण्यासाठी प्रथम कांदा बारीक चिरून घ्या. आता एका भांड्यात कांदा टाका आणि वर थोडे मीठ घालून मिक्स करा. आता कांदा असाच 3-4 मिनिटे सोडा. यानंतर, कांद्यामधील सर्व पाणी पिळून घ्या आणि कांदा दुसर्या मोठ्या भांड्यात हलवा. आता कांद्यामध्ये जिरे पूड, लाल तिखट, धणे आणि इतर सर्व मसाले घालून चांगले मिक्स करा आणि थोडा वेळ बाजूला ठेवा.
आता एका भांड्यात परिष्कृत पीठ ठेवा आणि त्यात चिमूटभर मीठ घालून मिक्स करा. यानंतर थोडे थोडे पाणी घालून पीठ मळून घ्या. आता सर्व उद्देशाच्या पिठाचे छोटे गोळे बनवा. यानंतर पीठ मधोमध दाबून वाटीसारखे करून त्यात कांद्याचे सारण भरून पुन्हा चपटा करून घ्या. त्याचप्रमाणे सर्व गोळ्यांमध्ये कांद्याचे सारण भरा.
आता गरम करण्यासाठी मध्यम आचेवर नॉनस्टिक तव्यावर ठेवा. दरम्यान, सारणासह कणकेचा गोळा घ्या आणि लांब कुळाचा लाटून घ्या. आता कुळाच्या एका बाजूला पाणी लावून तव्यावर ठेवून त्याच प्रकारे भाजून घ्या. नान रोटी ज्या प्रकारे भाजली जाते त्याच प्रकारे कांदा कुलचा भाजून घ्या. यानंतर एका प्लेटमध्ये काढा. त्याचप्रमाणे सर्व कांद्याचे कुलचे एक एक करून तयार करा. गरमागरम छोले बरोबर सर्व्ह करा.Kanda Kulcha Recipe
ML/KA/PGB
13 Jan. 2023
