रात्री हलके जेवण हवे असल्यास पालक डाळ खिचडी बनवा
मुंबई, दि. 23 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):
पालक डाळ खिचडी साठी साहित्य
पालक – १ कप
कांदा – 1 बारीक चिरून
तांदूळ – अर्धी वाटी
अरहर डाळ – १ कप
जिरे – अर्धा टीस्पून
हळद – अर्धा टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
लाल तिखट – १/२ टीस्पून (चवीनुसार)
देसी तूप – १ टीस्पून
हिरवी मिरची – २ बारीक चिरून
पाणी – इच्छेनुसार
खिचडी कशी बनवायची
पालक डाळ खिचडी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम आपण तांदूळ आणि मसूर नीट स्वच्छ करून घेऊ. यानंतर, कोमट पाण्यात 10 मिनिटे भिजवून ठेवा. आता प्रेशर कुकरमध्ये तूप टाकून गॅसवर ठेवून गरम करा. तूप गरम झाल्यावर त्यात जिरे आणि बारीक चिरलेली हिरवी मिरची सोबत चिरलेला कांदा घाला. आता हे सर्व एकत्र चांगले तळून घ्या. यानंतर त्यात हळद आणि लाल तिखट घालून १ मिनिट परतून घ्या.If you want a light meal at night, make spinach dal khichdi
यानंतर चवीनुसार मीठ घालून मसूर आणि तांदूळ घाला. आता त्यात एक ग्लास पाणी टाकून २-३ मिनिटे शिजवा. येथे आपण पाणी देखील वाढवू शकता. आता पालक चांगले धुऊन बारीक चिरून त्यात घाला. नंतर कुकर बंद करून 10 मिनिटे शिजवा. कुकरमध्ये २ शिट्ट्या झाल्यावर गॅस बंद करा. ताटात घालून देशी तूप, दही, चटणी किंवा लोणच्याबरोबर सर्व्ह करा.
ML/KA/PGB
23 Apr 2023
