पालक वडा कसा बनवायचा

मुंबई, दि. 20 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  पालक वडा चवीला तितकाच चांगला आहे जितका बनवायला सोपा आहे आणि जर तुम्हाला हवा असेल तर तुम्ही तो दिवसा किंवा नाश्त्यातही देऊ शकता. चला जाणून घेऊया पालक वडा बनवण्याची अगदी सोपी रेसिपी.How to make spinach vada

पालक वडा बनवण्यासाठी साहित्य
चिरलेला पालक – २-३ कप
बेसन – ३ कप
तांदूळ पीठ – 1/4 कप
आले चिरून – २ टीस्पून
चिरलेला कांदा – १/२ कप
हिरवी मिरची चिरलेली – 2 टीस्पून
लाल तिखट – 1 टीस्पून
जिरे – 2 टीस्पून
अजवाइन – 1 टीस्पून
कसुरी मेथी – २ टीस्पून
तेल – तळण्यासाठी
मीठ – चवीनुसार

पालक वडा कसा बनवायचा

How to make spinach vada
पालक वडा बनवण्यासाठी प्रथम पालक नीट धुवून घ्या आणि नंतर त्याची देठ तोडून बारीक चिरून घ्या. यानंतर कांदा, आले आणि हिरवी मिरची सुद्धा चिरून घ्या. आता एक मोठी वाटी घ्या, त्यात बेसन आणि तांदळाचे पीठ घालून दोन्ही चांगले मिक्स करा. यानंतर हिरवी मिरची, कांदा, सेलेरी, कसुरी मेथी घालून मिक्स करा. नंतर लाल तिखट, जिरे आणि इतर मसाले घाला.

सर्व साहित्य नीट मिक्स केल्यानंतर त्यात बारीक चिरलेला पालक घालून व्यवस्थित मिक्स करा. पालक मध्ये ओलावा असल्याने, एक ओले मिश्रण तयार होईल, अशा परिस्थितीत अतिरिक्त पाणी घालण्याची गरज नाही. पालक वड्याचे सारण तयार झाल्यावर आता हे मिश्रण हातात घ्या आणि त्यातून वडे बनवा आणि वेगळ्या थाळीत ठेवा. त्याचप्रमाणे सर्व मिश्रणातून पालक वडा तयार करा.

आता एका कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर गॅसवर ठेवा. तेल गरम झाल्यावर पॅनच्या क्षमतेनुसार पालक वडे घालून तळून घ्या. या दरम्यान गॅसची आग वाढवा. पालक वडे दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. यानंतर ते एका प्लेटमध्ये काढा. त्याचप्रमाणे सर्व पालक वडे तळून घ्या. चव आणि पौष्टिकतेने समृद्ध पालक वडा चटणीसोबत सर्व्ह करा.

ML/KA/PGB
20 Nov .2022