मसाला चाणा डाळ बनवा

मुंबई, दि. 8 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  मसाला चना डाळ दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी केव्हाही बनवता येते. साधी डाळ ऐवजी मसाला चणा डाळ करून बघितली तर भाजीही लागणार नाही. चला जाणून घेऊया मसाला चना डाळ बनवण्याची सोपी रेसिपी.How to make Masala Chana Dal

मसाला चना डाळ बनवण्यासाठी साहित्य
चना डाळ – १ कप
बारीक चिरलेला कांदा – ३/४ कप
टोमॅटो पल्प – 1 कप
हिरवी मिरची चिरलेली – १-२
हिरवी धणे – 2 चमचे
लाल तिखट – १/२ टीस्पून
धने-जिरे पावडर – 1 टीस्पून
तेल – 2 टीस्पून
मीठ – चवीनुसार

मसाला चना डाळ कशी बनवायची
मसाला चणाडाळ बनवण्यासाठी सर्वप्रथम चणा डाळ दोन-तीन वेळा स्वच्छ धुवून घ्या आणि नंतर 3 तास पाण्यात भिजत ठेवा. यानंतर कांदा, हिरवी मिरची, हिरवी कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यावी. आता प्रेशर कुकरमध्ये २ चमचे तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून २ मिनिटे परता.How to make Masala Chana Dal

कांदा हलका गुलाबी रंगाचा झाल्यावर त्यात टोमॅटोचा लगदा, हिरवी मिरची आणि सर्व कोरडे मसाले घालून मिक्स करून परतून घ्या. थोडा वेळ भाजल्यानंतर त्यात चवीनुसार मीठ घालावे. आता त्यात भिजवलेली चणाडाळ घाला, लाडूच्या मदतीने मिक्स करा आणि १ मिनिट परतून घ्या. आता त्यात दीड कप पाणी (आवश्यकतेनुसार) टाकून कुकरचे झाकण लावून २-३ शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवा. यानंतर गॅस बंद करा.

आता कुकरचे प्रेशर स्वतःच सोडू द्या. यानंतर कुकरचे झाकण उघडून त्यात हिरवी कोथिंबीर घालून मिक्स करा. चवदार मसाला चना डाळ तयार आहे. रोटी, पराठा किंवा भातासोबत सर्व्ह करता येते.

ML/KA/PGB
8 Nov 2023