दही कबाब कसा बनवायचा

मुंबई, दि. 2 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  कबाब बनवण्यासाठी चीज, दही, ब्रेड क्रंब आणि इतर साहित्य वापरले जाते. जर तुम्ही कधीही दही कबाब बनवले नसेल तर आमच्या नमूद केलेल्या पद्धतीच्या मदतीने तुम्ही ते अगदी सहज बनवू शकता. चला जाणून घेऊया दही कबाब बनवण्याची रेसिपी.

दही कबाब बनवण्यासाठी साहित्य
किसलेले चीज – १/२ कप
त्रिशंकू दही – अर्धा कप
काजू चिरलेले – 3-4 चमचे
ब्रेडचे तुकडे – १/२ कप
हिरवी मिरची चिरलेली – २-३
तळलेला कांदा – १/२ कप
हिरवी कोथिंबीर चिरलेली – २-३ चमचे
लाल तिखट – 1 टीस्पून
गरम मसाला – 1 टीस्पून
कॉर्न फ्लोअर – 2 टेस्पून
तेल – तळण्यासाठी
मीठ – चवीनुसार

दही कबाब कसा बनवायचा
दही के कबाब बनवण्यासाठी प्रथम पनीर किसून घ्या आणि एका भांड्यात ठेवा. यानंतर एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये हँग दही ठेवा आणि त्यात किसलेले पनीर घाला. यानंतर तळलेले कांदे, लाल तिखट, बारीक चिरलेले काजू, हिरवी मिरची आणि हिरवी कोथिंबीर घालून सर्वकाही नीट मिक्स करा. यानंतर मिश्रणात चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. जादा ओलावा काढून टाकण्यासाठी ब्रेडचे तुकडे घालून मिक्स करावे.

सर्व साहित्य नीट मिसळा आणि जास्त मळून घेऊ नका, अन्यथा दही ओलावा सोडू शकेल. जर पीठ खूप चिकट वाटत असेल तर तुम्ही त्यात ब्रेड क्रंब्सचे प्रमाण वाढवू शकता. यानंतर दोन्ही हातांना तेल लावून थोडे-थोडे मिश्रण घेऊन गोलाकार गोळा करा आणि दाबून कबाबचा आकार द्या. यानंतर दही कबाबला कॉर्न फ्लोअरने कोट करा, यामुळे कबाबमधील अतिरिक्त ओलावा निघून जाईल.

तसेच सर्व दही कबाब एक एक करून तयार करा. आता कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर पॅनच्या क्षमतेनुसार दही कबाब तळून घ्या. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही कबाबही शॅलो फ्राय करू शकता. दही कबाब सोनेरी होऊन कुरकुरीत होईपर्यंत परतत रहा. यानंतर तळलेले दही कबाब एका प्लेटमध्ये काढा. त्याचप्रमाणे सर्व दही कबाब तळून घ्या. चवदार दही कबाब हिरवी चटणी किंवा सॉससोबत सर्व्ह करा.How to make Dahi Kebab

ML/KA/PGB
2 Apr. 2023