गूळ पराठा, आजीच्या मायेची आठवण

, दि. 22 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):लहानपणी साखरेपासून बनवलेला गोड पराठा जवळपास सर्वांनीच खाल्ला असेल. बरेच लोक मोठे झाल्यावरही ते खाण्याची इच्छा सोडू शकत नाहीत. आजींनी बनवलेला गोड पराठा तोंडाला वेगळाच गोडवा देत असे. साखर आणि गुळापासून बनवलेला गोड पराठा आजही सर्व वयोगटातील लोकांना आवडतो. तुम्हालाही मिठाई खाण्याचे शौकीन असेल तर यावेळी तुम्ही मिठाईऐवजी गोड पराठा करून पाहू शकता. गोड पराठा नाश्ता, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी केव्हाही तयार आणि खाऊ शकतो. लहान मुलांच्या टिफिन बॉक्ससाठी मीठा पराठा ही एक परिपूर्ण रेसिपी आहे.
गोड पराठा बनवणे खूप सोपे आहे आणि काही मिनिटात तयार होते. चविष्ट गोड पराठा बनवण्यासाठी साखरेचा वापर सहसा केला जातो, पण तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही गुळासोबतही गोड पराठा बनवू शकता. चला जाणून घेऊया गोड पराठा बनवण्याची सोपी रेसिपी.

गोड पराठा बनवण्यासाठी साहित्य
गव्हाचे पीठ – १ कप
देसी तूप – २ चमचे
साखर – 3 टीस्पून
मीठ – 1 चिमूटभर

गोड पराठा बनवण्याची पद्धत
साखरेचा गोड पराठा बनवण्यासाठी प्रथम एका भांड्यात गव्हाचे पीठ चाळून घ्या. यानंतर मैद्यामध्ये थोडं तूप आणि चिमूटभर मीठ घालून मिक्स करा. नंतर थोडं थोडं पाणी घालून पीठ मळून घ्या. लक्षात ठेवा की पीठ खूप मऊ होऊ नये. पीठ तयार झाल्यावर झाकण ठेवून 15 मिनिटे बाजूला ठेवा. ठरलेल्या वेळेनंतर पुन्हा एकदा पीठ मळून घ्या.

पीठ तयार झाल्यावर त्याचे मध्यम बाजूने गोळे करून घ्या. दरम्यान, नॉनस्टिक पॅन गरम करा. तवा तापत असताना एक गोळा घेऊन पुरीच्या आकारात लाटून त्याच्या वरच्या भागाला तूप लावा. यानंतर सर्वत्र एक चमचा साखर पसरून पोटाचे पीठ पुन्हा दुमडून घ्या. यानंतर गोल पराठा लाटून घ्या.

तवा गरम झाल्यावर त्यात एक चमचा देशी तूप घालून पसरवा. नंतर रोल केलेला पराठा घालून तळून घ्या. काही वेळाने पराठा उलटा करून वरच्या भागाला तूप लावून शिजवा. पराठा परतवून सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या. यानंतर एका प्लेटमध्ये पराठा काढा. तसेच सर्व साखरेचे पराठे एक एक करून तयार करा. आता गरमागरम साखरेचा पराठा दह्यासोबत सर्व्ह करा.

ML/KA/PGB 23 Sep 2023