गोल पापडी कशी बनवायची
मुंबई, दि. 9 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): तुम्हालाही गुजराती गोड गोल पापडी चाखायची असेल तर आमची रेसिपी तुमच्यासाठी खूप उपयुक्त ठरू शकते. गोल पापडी बनवायला फार अवघड नाही आणि ही रेसिपी कमी वेळात तयार होते. चला जाणून घेऊया गुजराती शैलीत गोल पापडी बनवण्याची सोपी रेसिपी.गोल पापडी कशी बनवायची
गोल पापडी साठी साहित्य
गव्हाचे पीठ – 1 कप
किसलेला गूळ – ३/४ कप
खसखस – 1 टीस्पून
देशी तूप – ५-६ चमचे
वेलची पावडर – 1/4 टीस्पून
किसलेले सुके खोबरे – 1 टीस्पून
बदाम शेविंग्स – 1 टीस्पून
गुजराती पद्धतीची गोल पापडी बनवण्यासाठी प्रथम एक प्लेट घ्या आणि त्याच्या तळाशी देशी तुपाने ग्रीस करा. यानंतर 1 टीस्पून खसखस सर्वत्र शिंपडा. यानंतर एका कढईत ४-५ चमचे देशी तूप टाका आणि मध्यम आचेवर गरम करा. तूप वितळल्यावर त्यात गव्हाचे पीठ टाका आणि लाडूच्या साहाय्याने तुपात चांगले मिसळा. या दरम्यान गॅसची ज्योत मंद ठेवा.
आता लाडूच्या साहाय्याने ढवळत असताना 15 मिनिटे पीठ भाजून घ्या. यावेळी पिठाचा रंग सोनेरी होईल. आता पिठात किसलेला गूळ, किसलेले खोबरे आणि वेलची पूड घालून मिक्स करा. गूळ वितळला की गॅस बंद करा. काही वेळाने मिश्रण थोडे गरम राहिल्यावर एका प्लेटमध्ये खसखस घालून चमच्याच्या साहाय्याने सर्व बाजूंनी समान प्रमाणात पसरवा.
मिश्रण चांगले पसरल्यानंतर सेट होण्यासाठी काही वेळ असेच राहू द्या. काही वेळाने चाकूच्या साहाय्याने हिऱ्याच्या आकारात (किंवा तुम्हाला हवा तो आकार) कापून घ्या. वर बदामाच्या शेव्यांनी सजवा आणि गोल पापडी सेट होण्यासाठी बाजूला ठेवा. गोल पापडी सेट झाल्यावर सुरीच्या साहाय्याने बाहेर काढून हवाबंद डब्यात ठेवा.
ML/KA/PGB
9 Nov .2022
