दही बटाटे जेवणात चव वाढवतात

मुंबई, दि. 17 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  अनेकांना नाश्त्यात उकडलेले बटाटे खायला आवडतात. अर्थातच उकडलेले बटाटे कार्बोहायड्रेट्स आणि पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात. पण रोज साधा बटाटा खाणे खूप कंटाळवाणे वाटते. अशा परिस्थितीत, आपण इच्छित असल्यास, आपण दही वाले आलूची सोपी रेसिपी करून पाहू शकता. टोमॅटोशिवाय मसालेदार डिश तयार करण्यासाठी दहीसह बटाटे बनवणे हा सर्वोत्तम पर्याय आहे.

दही बटाटे बनवण्यासाठी साहित्य
दही बटाटे बनवण्यासाठी 15-20 उकडलेले छोटे बटाटे, 2-3 चमचे तेल, 1 चमचे जिरे, 2 सुक्या लाल मिरच्या, 1 कप दही, 2 हिरव्या मिरच्या, 1 ½ टीस्पून लाल मिरची पावडर, 1 चमचा धणे पावडर, 1 घ्या. टीस्पून जिरेपूड, १ चमचा भाजलेले बेसन, १ वाटी पाणी, १ चिमूट हळद, १ चमचा बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि चवीनुसार मीठ.

दही बटाटे बनवण्याची कृती
दही बटाटे बनवण्यासाठी प्रथम एका भांड्यात लाल तिखट, धनेपूड, जिरेपूड, हळद आणि बेसन घ्या. आता त्यात पाणी घालून चांगले मिसळा आणि पातळ द्रावण तयार करा. यानंतर कढईत तेल गरम करून त्यात बटाटे घालून परतून घ्या. बटाट्याचा रंग सोनेरी तपकिरी झाल्यावर एका भांड्यात काढा. आता कढईत पुन्हा तेल गरम करा. Curd potatoes add flavor to food

त्यात जिरे आणि तिखट घालून परतून घ्या. नंतर त्यात लाल मिरचीचे द्रावण टाका. शेवटी दही घालून ढवळा. तेथे दही चांगले मिसळा. आता दही उकळायला लागल्यावर त्यात बटाटे घाला. लक्षात ठेवा दह्याचे मिश्रण बटाट्यावर चांगले लावावे. यानंतर पॅनमध्ये मीठ, हिरवी धणे आणि हिरवी मिरची घालून मिक्स करा. आता मंद आचेवर शिजू द्या. पाणी सुकल्यानंतर तुमचे दही बटाटे तयार होतील. गरमागरम रोटी किंवा पराठ्यासोबत सर्व्ह करा. तुम्ही ऑफिस किंवा शाळेच्या टिफिनमध्येही पॅक करू शकता. हे खायला खूप चविष्ट आणि मसालेदार असतात.’

ML/KA/PGB
17 Sep 2023