हिरवा लसूण घालून केलेला चीला ही एक परफेक्ट रेसिपी

मुंबई, दि. 19 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  जर तुम्हाला सकाळचा नाश्ता किंवा रात्रीचे जेवण चवीनुसार बनवायचे असेल तर हिरवा लसूण घालून केलेला चीला ही एक परफेक्ट रेसिपी असू शकते. भारतीय पाककृतीमध्ये चिला हा एक पारंपारिक खाद्यपदार्थ आहे. हे अनेक प्रकारे तयार केले जाऊ शकते आणि या डिशचे वैशिष्ट्य म्हणजे ते कधीही तयार आणि खाऊ शकते.

हिरवा लसूण चिला साठी साहित्य

1 टीस्पून दही
गरजेनुसार हिरवी लसणाची पाने
2 वाटी बेसन
1 टेबलस्पून हिरवा मसाला (लसणाची पाने, हिरवी मिरची, हिरवी कोथिंबीर, आले पासून तयार)
1 टीस्पून जिरे
1 टीस्पून सॉन्फ
1 टीस्पून अजवाईन
1/2 टीस्पून हळद, लाल तिखट
चवीनुसार मीठ
आवश्यकतेनुसार तेल

कसे बनवावे

सर्वप्रथम हिरवे लसूण, हिरवी मिरची, हिरवी कोथिंबीर आणि आले घ्या. ते सर्व धुवून चांगले स्वच्छ करा आणि बारीक चिरून घ्या. यानंतर ग्राइंडरमध्ये बारीक करून हिरवा मसाला तयार करू. आता बेसन, दही, बारीक चिरलेली हिरवी लसणाची पाने, जिरे, एका जातीची बडीशेप, सेलेरी, हळद, मिरच्या, मीठ मिक्स करून त्यात पाणी घालून पीठ तयार करा. यानंतर गॅसवर तवा गरम करून त्यात लहान चमच्याने तेल टाकून तयार केलेले द्रावण चमच्याने ओतावे.

झाकण ठेवून मंद आचेवर भाजून घ्या. नंतर उलटा करून तेल घालून बेक करावे. चीला पलटून दोन्ही बाजूंनी चांगले भाजून घ्या. अशा प्रकारे गरमागरम चिले तयार होतील. या मिरच्या हिरवी चटणी आणि सॉससोबत सर्व्ह करा.Chilli with green garlic is a perfect recipe

ML/KA/PGB
19 Apr 2023