शर्मल रोटी बनवण्याची पद्धत
मुंबई, दि. 6 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): शर्मल रोटी न्याहारीसाठी देखील खाल्ले जाऊ शकते. दूध, साखर, केशर इ. सामग्री देखील तयार करण्यासाठी वापरली जाते. या रोटीच्या गोडपणामुळे, मुले देखील मोठ्या उत्साहाने खातात. शर्मल रोटी बनवण्याची सोपी रेसिपी जाणून घेऊया.Bread making
शर्मल रोटी बनवण्यासाठी साहित्य
पीठ – 1 कप
दूध – 1/2 कप
देसी तूप – 1/2 कप
केशर – 1/4 टीस्पून
वेलची पावडर – 1/2 टी चमचा
बेकिंग पावडर – 1 टी चमचा
साखर – 1 चमचे
मीठ – चव नुसार
शर्मल रोटी बनवण्याची पद्धत
हॉटेलसारखे रोटी बनवण्यासाठी प्रथम मैदाला मोठ्या वाडग्यात ठेवा. देसी तूप, साखर, बेकिंग पावडर घाला आणि चांगले मिक्स करावे. यानंतर, एका लहान वाडग्यात केशर आणि 1 चमचे गरम पाणी घाला आणि त्यास चांगले मिक्स करावे आणि पीठाच्या वाडग्यात घाला आणि त्यास सर्व घटकांमध्ये चांगले मिसळा. आता चवीनुसार वेलची पावडर आणि मीठ घाला आणि नंतर काही दूध घालून मऊ पीठ मळून घ्या.
पीठ मळून घ्या, ओल्या कपड्याने झाकून ठेवा आणि अर्धा तास बाजूला ठेवा. अनुसूचित वेळानंतर कणिक घ्या आणि पुन्हा एकदा ते मळून घ्या आणि समान प्रमाणात गोल तयार करा. आता पीठ घ्या आणि गोल करा. यानंतर, काट्यांच्या मदतीने, सर्वत्र रोटी छिद्र द्या. दरम्यान, गरम करण्यासाठी नॉनस्टिक पॅन/तवा ठेवा. जेव्हा ग्रिडल गरम होते, तेव्हा त्यात शर्मल घाला आणि भाजून घ्या.
रोटी भाजून घ्या. जेव्हा शेरमल दुसर्‍या बाजूने थोडीशी फुगते, तेव्हा पॅनमधून काढा आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत भाजून घ्या. त्याचप्रमाणे, सर्व शर्मल एक एक करून तयार करा. आता सर्व्ह करण्यापूर्वी, देसी तूप किंवा लोणीसह शर्मलवर सर्व्ह करा.Bread making
ML/KA/PGB
6 Dec .2022
